Easy One-Rise Sour Cream Nut Roll Recipe

Ang madaling one-rise nut roll recipe ay may kulay-gatas sa kuwarta at ang pagpuno ay magkasama sa kalan.

Ang mga roll ng nut ay popular sa buong Central at Eastern Europe, lalo na ang Croatia, Serbia, Slovenia, Slovakia, at Poland.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng dalawang roll na tradisyonal na inihurnong sa isang sheet pan ngunit, upang masiguro laban sa paglabas, maaari silang lutuin sa dalawang (9x5-inch) greased tinapay pans.

Para sa gluten-free na bersyon, tingnan ang Gluten-Free Nut Roll Recipe na ito .

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa kuwarta:
• 1 tasang kulay-gatas
• 3 tablespoons mantikilya (lamog)
• 5 tasa ng asukal
• 1/8 kutsarita sa baking soda
• 1 1/2 teaspoons asin
• 3 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 1 pakete (2 1/4 teaspoons) instant lebadura (o mabilis na tumaas na lebadura)
• 2 malaking itlog (temperatura ng kuwarto, pinalo)
• Para sa Pagpuno ng Nut:
• 1 pound walnuts (lupa pino sa isang pagkain-tulad ng pare-pareho)
• 1/2 tasang gatas
• 1 1/2 tasa asukal
• 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
• 4 na ounces butter

Paano Gawin Ito

Gawin ang Pagpuno

1. Sa isang medium na nonstick saucepan, ihalo ang mga walnuts, gatas, 1 1/2 tasa ng asukal, 1 itlog at 4 na ounces butter. Dalhin lamang sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa medium-mababa, pagpapakilos madalas (kung gumagamit ng isang pan na hindi nonstick, panoorin at pukawin mabuti kaya ang pagpuno ay hindi sumunog), hanggang sa ang halo ay makapal.
2. Cool ganap bago kumalat sa kuwarta, ngunit huwag palamigin dahil ito ay magiging masyadong matatag upang kumalat.

Gawin ang kuwarta

1. Sa isang malaking kasirola (o sa microwave-safe mangkok), magdala ng kulay-gatas sa isang pigsa. Alisin mula sa init at pukawin, hanggang sa maayos na pinaghalo, 3 kutsarang mantikilya, 5 kutsarang asukal, baking soda at asin. Cool sa 120 hanggang 130 degrees sa isang instant-read thermometer .
2. Habang ang halo-halong kulay ng nuwes ay pinapalamig, sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama ang harina at lebadura. Magdagdag ng mga itlog sa pinalamig na kulay-gatas na halo at pagkatapos ay ilipat sa harina-lebadura halo.
3. Paghaluin ang mga kamay hanggang sa malagkit na mga form ng kuwarta. Lumabas sa isang lightly floured surface at masahin nang magaan upang bumuo ng isang makinis na bola. Cover na may isang binawi na mangkok o greased plastic wrap at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Magtipon at Maghurno

1. Ang kuwarta ay malambot. Hatiin ang kalahati. Paggawa gamit ang 1 piraso ng kuwarta sa isang pagkakataon at paggamit bilang maliit na dagdag na harina hangga't maaari, roll sa isang 1/4-inch-makapal na parihaba. Ikalat ang kalahati ng pagpuno.
2. I-flip ang mga panig ng kuwarta at pagkatapos ay i-roll mula sa ibaba hanggang. Ilagay sa isang sulatan na may sulatan na may sulatan o sa isang greased 9x5-inch loaf pan at hayaan ang pagtaas para sa 1 hanggang 1 1/2 na oras, na sakop ng greased plastic, hanggang sa liwanag. Ulitin ang natitirang kuwarta at pagpuno.
3. Heat oven sa 350 degrees. Maghurno ng 35 minuto. Hayaan ang cool sa o sa pan 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat mula sa sheet pan sa isang cooling rack o invert tinapay loaf sa isang wire rack upang palamig ganap bago pagputol.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	302
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	96 mg
Sosa	249 mg
Carbohydrates	22 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	7 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)