Wala namang sinasabi ng kaginhawahan na pagkain tulad ng inihaw na palayok sa isang malamig na araw. Madaling gawin sa Dutch oven at kahit na mas simple sa isang crockpot. Ang recipe na ito, na nagluluto ng inihaw na karne ng baka at Italian salad dressing mix, ay gumagawa ng isang mahusay na napapanahong palayok na palayok na isang magandang pagbabago mula sa mas klasikong lasa. Ito ay isang mahusay na palayok na inihaw na gupitin para sa mga sandwich.
Ang pagpapakain ng inihaw ay hindi lamang pinahuhusay ang lasa - mapapabuti nito ang texture at kulay ng karne. Kung ikaw ay maikli sa oras, magpatuloy at laktawan ang browning step.
Ano ang mga hiwa ng karne para sa pinakain ng palayok? Ang pagpapakain ng palayok ay sa pamamagitan ng kahulugan na niluto nang mahabang panahon sa isang mababang init, alinman ang paraan na iyong ginagamit. At nangangahulugan ito ng mas mahihirap na pagbawas na hindi ka maaaring kumain kung niluto mo ang mga ito sa loob ng maikling panahon. Ang mga pagbawas ay nagiging makatas at masarap pagkatapos ng mga oras ng mabagal na pagluluto. Ang mga ito ay napaka mura at kadalasan ay sumasaklaw ng higit sa isang pagkain, kaya ang mga ito ay mahusay para sa mga pamilya.
Ang mga cuts upang maghanap ay chuck inihaw, walang buto chuck inihaw, chuck braso inihaw, chuck balikat inihaw, chuck pitong buto buto-buto, buhangin o pag-ikot inihaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 boneless chuck o round roast o brisket (3 hanggang 4 na pounds)
- Dash black pepper
- 2 tablespoons langis ng oliba (o langis ng gulay, o kung kinakailangan)
- 1 (1 onsa) pakete ng au jus mix
- 1 (1/2 onsa) package Good Seasons Italian salad dressing mix
- 1 (10.5-onsa) ay maaaring ma-condensed beef broth
- Ang 1/2 na sopas ay maaaring tubig
Paano Gawin Ito
- Season ang karne ng baka sa magkabilang panig na may asin at paminta.
- Magdagdag ng olive o vegetable oil sa isang mabigat na kawali at kayumanggi ang inihaw na rin sa magkabilang panig.
- Ilagay ang inihaw na palayok sa isang mabagal na kusinilya.
- Pagsamahin ang mix ng au jus, ang Italian salad dressing mix, ang beef broth at ang tubig at ibuhos ang inihaw.
- Cover at lutuin sa mababa para sa 8-10 na oras, o hanggang sa ang karne ng baka ay malambot.
- Maglingkod sa palayok na inihaw na may mga gulay o gupitin ito at ihain ito sa split, toasted sandwich buns.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Magdagdag ng mga sibuyas, patatas, karot, at kintsay sa palayok sa dulo ng pagluluto, at mayroon kang tradisyunal na pagtatanghal at kumpletong pagkain.
Para sa itlog na may luto ng Italyano, iwanan ang mga gulay at sa halip ay mag-full-on Italy at maglingkod sa spaghetti na itinapon sa langis ng oliba at bawang bilang isang gilid, kasama ang isang Caesar salad o Italian salad na may mga gulay, artichokes at vinaigrette dressing.
O gumawa ng Idaho o Yukon ginto patatas at maglingkod sa mantikilya, kulay-gatas at cheddar cheese, isang masarap na saliw sa isang inihaw na karne ng baka. Ang iba pang posibleng mga gilid ay napapanahong ligaw na bigas; rice pilaf; o isang timpla ng ligaw, pula, kayumanggi at puting bigas; o bulgur pilaf. Paglilingkod sa steamed and seasoned green beans, broccoli, lima beans o asparagus na may rice or baked potato sides. Magdagdag ng French o sourdough bread para sa masarap na hapunan. Ang dry red wine ay gumagawa ng isang klasikong pagpapares na may inihaw na karne ng baka. Subukan ang isang malaking pulang tulad ng malbec, zinfandel, cabernet sauvignon o isang timpla na nagtatampok ng isa sa mga varieties.