Ang mga humukay na tinapay tulad ng resipe na ito para sa Oatmeal Batter Bread ay mas madaling gawin kaysa sa regular na tinapay na lebadura dahil hindi mo kailangang masahin ang mga ito. Ang nakabubusog na tinapay na ito ay handa na sa ilalim ng dalawang oras, karamihan sa pagtaas ng oras.
Ang bilis ng kamay na may humampas ng tinapay ay upang matalo ang mga ito nang maayos, ngunit huwag palampasin ang mga ito. Sundin ang mga tagubilin sa oras sa recipe. Gusto mo ang gluten upang bumuo sa tinapay, ngunit hindi mo nais na magkano gluten na ang tinapay ay matigas. Ang halo ay dapat pa rin maging isang batter; sa ibang salita, hindi mo magagawang kunin ito sa iyong mga kamay, ngunit dapat itong maging mas makapal kaysa sa isang cake batter. Ito ay dapat na mahirap na pukawin kapag mayroon kang lahat ng harina idinagdag.
Maaari mong palitan ang ilang buong wheat flour para sa ilan sa lahat ng harina sa layunin sa madaling recipe na ito. Gamitin ang tungkol sa 1 tasa ng buong harina ng trigo upang magsimula.
Ang mga uri ng tinapay na ito ay hindi nagtatagal nang mahaba, kaya kung tumatagal ito ng higit sa dalawa o tatlong araw, i-cut ito sa mga hiwa at i-freeze. Kaya ang mga hiwa ay hindi magkatabi kapag nagyelo, ilagay ang mga ito nang isa-isa sa isang cookie sheet at i-freeze hanggang firm. Pagkatapos pakete ang frozen na hiwa sa isang lalagyan ng freezer, lagyan ng label ito, at i-freeze hanggang sa 3 buwan. Maaari mong toast ang tuwid na ito mula sa freezer, at ginagawang napakagandang tustadong tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-2 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 3/4 cup oats (pinagsama)
- 1 kutsaritang asin
- 1 pakete ng lebadura (tuyo)
- 1 tasa ng tubig
- 1/3 tasa pulot
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 itlog
- 2 tablespoons oats (pinagsama)
Paano Gawin Ito
Mag-grasa ng isang 8x4 "tinapay na pan na may matatag na pagpapaikli o magwilig nito na may nonstick baking spray na naglalaman ng harina.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina, oats, asin, at lebadura at ihalo na rin.
Sa isang maliit na kasirola, init ng tubig, honey at mantikilya hanggang mainit-init, mga 120 ° F. Idagdag ang mainit na halo na ito sa harina na harina kasama ang itlog, at talunin ang tatlong minuto.
Pukawin ang karagdagang 1 hanggang 1/2 tasa harina upang makagawa ng matigas na humampas.
Cover batter at hayaan tumaas hanggang sa liwanag, tungkol sa 25-30 minuto.
Pukawin ang humampas at kutsara sa inihanda na kawali.
Takpan ang tinapay na may malinis na tuwalya sa kusina at iwisik ang 2 tablespoons oats. Hayaan ang tumaas hanggang humampas umabot sa tuktok ng kawali, tungkol sa 15-20 minuto.
Samantala, ang oven na init sa 375 ° F. Maghurno ng tinapay sa loob ng 35-40 minuto hanggang sa ang tinapay ay ginintuang kayumanggi at ito ay galing sa gulayan kapag hindi gaanong nakuha.
Alisin agad ang tinapay mula sa kawali at ilagay sa isang wire rack upang palamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sosa | 151 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |