Mga Slider ng Lamb Gamit ang Feta-Yogurt Sauce

Kung mahilig ka sa gyros, mahalin mo ang mga makatas na slider ng tupa. Hindi lamang sila madaling maghanda, ngunit naka-pack na puno ng lasa. Ang mga ito ay mahusay na mga pagtitipon ng araw ng laro, mga hapunan ng pamilya, at cookouts.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 1/2 pounds / 1.1 g ground tupa
• juice ng 1 lemon, plus 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL lemon zest
• 7-8 mint dahon, makinis tinadtad
• 4 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarita / 10 mL Worcestershire sauce
• 1 1/2 kutsarita / 7.5 ML pinatuyong oregano
• 1 kutsarita / 5 mL na sibuyas na pulbos
• 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL sea salt
• 1 kutsarita / 5 mL paprika
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
• 14-16 slider buns o maliliit na dinner roll
• 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing (opsyonal)
• Para sa Yogurt Sauce:
• 2 1/2 tasa / 600 ML Griyego yogurt
• 1 maliit na pipino, seeded at grated
• 1/2 tasa / 120 mL feta crumbles
• 1 kutsarita / 5 ML pinatuyo dill
• 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin

Paano Gawin Ito

1. Upang maghanda ng sarsa ng yogurt, pagsamahin ang lahat ng sarsa na sangkap sa daluyan ng mangkok. Siguraduhin na pisilin ang gadgad na pipino, upang palabasin ang labis na likido bago idagdag sa halo. Cover mangkok na may plastic wrap at ilagay sa refrigerator. Maaaring gawin ang sauce sa loob ng 1 hanggang 6 oras nang maaga.
2. Painitin ang grill para sa medium-high heat. Upang maghanda ng mga burgers, pagsamahin ang lupa tupa na may lemon juice, kasiyahan, Worcestershire sauce, mint, sibuyas pulbos, tinadtad na bawang, oregano, paprika asin at paminta. Bumuo ng 14 hanggang 16 maliit na patties, isang maliit na mas malaki kaysa sa mga buns. Ilagay patties papunta sa grill at magluto ng 4 hanggang 5 minuto bawat panig. Sa sandaling luto sa pamamagitan ng, tanggalin mula sa init, ilagay sa slider buns at tuktok na may yogurt sarsa at pulang singsing sa sibuyas.