Magdagdag ng ilang liwanag sa iyong ulam na may mga raw chives
Ang pagbanggit ng mga chives ay malamang na makapag-isip ng isang inihurnong patatas na natatakpan ng isang sarsa ng kulay-gatas at na-topped sa isang patubigan ng maliit na berdeng "stick." Ngunit ang manipis, kaaya-aya na damong ito ay higit na nag-aalok. Ang pinsan ng scallions, sibuyas, at leeks, chives magbigay ng isang maselan ngunit bahagyang matalim lasa, pagdaragdag ng isang bit ng liwanag sa anumang ulam.
Ang mga Chiba ay Madali na Lumago sa loob o labas
Sa kabutihang-palad, ang mga chives ay madaling lumaki sa loob at labas, at magagamit din ang freeze-dried, na ginagawa ang mga ito ng perpektong herb sa buong taon.
Mula sa bombilya hanggang sa bulaklak, ang buong halaman ay nakakain. Kapag ang mga lilang blossoms ay namumulaklak sa tag-init, ang isang maliit na bulaklak chives inilagay sa isang mataas na baso ng tubig ay gumagawa para sa isang hindi inaasahang ngunit kaakit-akit arrangement.
Kung ikaw ay lumalaki ng iyong sariling mga chives sa bahay sa alinman sa iyong hardin o isang lalagyan, kapag handa na upang gamitin ang snip off ang mga dahon na may gunting down sa dalawang pulgada sa itaas ng lupa, sa halip na batak ang buong bagay sa pamamagitan ng root. Makatitiyak ito sa patuloy na paglago. Kahit na ang chives ay magagamit sa buong taon ang kanilang lasa ay mas matinding kapag sila ay sa panahon at sariwa hiwa.
Chive Cooking Tips
Kahit na karamihan ay naisip na bilang isang palamuti, chives ay hindi dapat hindi pinansin bilang bahagi ng listahan ng sahog. Upang masulit ang masarap na sibuyas na sibuyas ng chives at mapanatili ang masarap na berdeng kulay sa iyong mga recipe, mas mainam na gamitin ang mga chives raw. Kung dapat mong lutuin ang mga ito, idagdag ang mga ito sa dulo, bago ang paghahatid.
Ang mga chives ay mahalaga sa mga klasikong mga halamang damo , na isang halo ng mga pantay na bahagi na tinadtad na tarragon , chervil, perehil, at chives. Masarap din ang mga ito na idinagdag sa piniritong mga itlog pati na rin ang tuna, manok at mga itlog na salad. Chives gumising ng isang sarsa ng cream at ang perpektong karagdagan sa isang lasa mantikilya.
Pinagsama sa sariwang nilutong lemon juice ang berdeng damong ito ay kumpleto sa pagkaing dagat at isda. Idagdag sa iyong paboritong vinaigrette upang bigyan ito ng ilang zip. At siyempre, alam namin ang mga chive pares ng mabuti sa mga patatas, kaya subukan ang paghahalo sa iyong tag-init salad ng patatas, pinaghalo sa creamy mashed patatas, o sprinkled sa steamed maliit na golden patatas.
Gamitin Ito bilang isang Palamuti
Bilang isang palamuti, ang mga chives ay magdadala ng isang ugnay ng tagsibol sa anumang ulam. Ang mga ito ay perpekto para sa paghigkis ng maliit na bundle ng mga gulay o puff pastry parcels o dumplings. Maaari ka ring maglagay ng mga maliliit na haba sa mga pattern ng crisscross sa deviled eggs o crackers na sakop sa anumang iba't ibang malasang pagkalat. Ang isang simpleng pagwiwisik ng tinadtad na mga chives ay lunurin din ang hitsura ng isang mangkok ng sopas. Ang nakakain na lavender chive flowers ay isang kakaibang ngunit malugod na karagdagan sa mga salad.