Marahil ay unang basahin mo ang tungkol sa ito sa iyong Amsterdam Guide Book o ay tipped off ng isang in-ang-alam lokal na kaibigan. Pagkatapos ay tinipon mo ang mga kalakal at agad na nauunawaan kung ano ang tungkol sa lahat ng hype. Ngayon ay maaari mong muling likhain ang pinaka-coveted karot cake Amsterdam sa iyong sariling kusina. Ang basa-basa na cake ay ginagawang mas masarap sa isang masaganang halaga ng niyog at pinya. Ito ay na-topped sa cream-cheese frosting at doused sa inihaw na mga almendras. Deliciously addictive.
Ang recipe na ito ay orihinal na na-publish sa Love iyong Tanghalian sa pamamagitan ng Sean Wainer. Ito ay inangkop at na-publish sa site na ito na may uri ng pahintulot ng publisher. Para sa higit pa tungkol sa aklat, tingnan sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 3/4 tasa (550 g)
- superfine sugar
- 1 1/2 tasa (360 ML) langis ng gulay
- 3 malalaking itlog
- 1 kutsara vanilla extract
- 2 7/8 tasa (360 g) lahat-ng-layunin harina
- 3 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 1/4 kutsaritang pinong asin
- 1 kutsaritang lupa kanela
- 1/3 kutsarita lupa duguan
- 1/4 kutsarita lupa allspice
- 3 tasa (300 g) karot (pino gadgad)
- 2 tasang (200 g) ay pinutol ng niyog
- 1 1/4 tasa (240 g) pinya mga piraso (sariwa ang pinakamahusay, ngunit ang de-latang ay pinong)
- Para sa Frosting:
- 1 3/4 tasa (400 g) plain cream cheese
- 1/4 tasa (60 ml)
- light cream
- 1 tsp vanilla extract
- 3/4 tasa (75 g) asukal (sifted powdered)
- 6 tablespoons flaked almonds (toasted)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F (175 degrees C). Talunin nang magkasama ang asukal at langis ng gulay hanggang sa liwanag at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog at vanilla extract, at mahusay na matalo. Pagsamahin ang harina, baking soda, asin, kanela, nutmeg at allspice, at fold sa wet mixture. Pagkatapos ay tiklop sa grated karot, flaked niyog at durog pinya. Mahalaga ang paglipat dito, upang mapanatili ang cake light at fluffy.Over-mixing ay gagawing ito rubbery.
- Grasa ang spring-form pan. Linya sa ilalim at gilid ng pan na may baking paper. Ibuhos ang batter sa pan, at maghurno para sa 1 oras. Alisin ang keyk mula sa hurno, at ipasok ang palito sa sentro upang suriin kung tapos na. Kung ang palito ay malinis, ang cake ay handa na. Hayaan ang cake cool na para sa hindi bababa sa 2 oras bago alisin mula sa pan.
- Gupitin ang pahalang na pahalang sa kalahati ng isang manipis, may ngipin na kutsilyo. Buksan ang keyk kaya ang mga gilid ay pinutol.
- Samantala, ihanda ang frosting. Sa isang mangkok ng paghahalo, timpla ang cream cheese, cream, vanilla extract at pulbos na asukal. Maglagay ng isang masaganang mangkok sa gitna ng isang bahagi ng cake at, na may isang spatula, kumalat sa isang 1/3-inch (1 cm) makapal na patong palabas, na humihinto ng 1/3-inch (1 cm) mula sa gilid . Ilagay ang ikalawang gilid ng cake, i-cut gilid pababa, sa tuktok, at malumanay pindutin pababa hanggang sa frosting spreads sa gilid. Takpan ang tuktok at gilid ng cake na may natitirang frosting. Budburan ang mga gilid at ang ilan sa tuktok ng cake na may toasted almonds, na nag-iiwan ng magandang white center.
Tandaan: Gawing cake ang araw bago. Mas madaling masabi ang frosting kapag ito ay ganap na malamig.
Tungkol sa aklat:
Paano ang isang maliliit na Jordaan tanghalian café manalo sa puso ng mga lokal na residente at makakuha ng kanyang sarili na itinampok sa halos bawat Amsterdam gabay libro? Madali. Sa pamamagitan ng pag-aalok ng maibigin na ginawa alternatibo sa nasa lahat ng pook broodje kaas at serbisyo na may isang ngiti. Para sa amin, ang cafe ay may mga mahal na alaala ng aming maling sampu sa kalagitnaan ng dalawampung taong naninirahan sa paligid ng sulok. Maraming isang hangover ay nursed dito at jagged mood smoothed sa isang slice ng na sikat na karot keyk.
Sa abalang araw, makakakuha kami ng mabilis na pagkain sa on-the-go (ang mga inihaw na veggies ay isang paborito). Nakatira na kami ngayon sa kabaligtaran dulo ng bayan, at hindi namamahala nang palabas nang halos kasindaling nais namin. Sa kabutihang-palad Maliit na Mundo ay may isang bagong cookbook upang dalhin sa amin down memory lane. Siyempre, hindi mo kailangang maging regular (isang beses) upang pahalagahan ang cookbook na ito. Mayroong higit sa 60 mga recipe para sa mainit at malamig na mga sandwich, soup, salad, pasta dish, cookies, cake at cake para sa sinuman na naghahanap upang mahalin ang kanilang tanghalian. Mayroon ding seksyon na may mga ideya para sa mga partido at nakaaaliw na tanghalian.
- Pamagat: Mahalin ang tanghalian. Ang Maliit na World Recipe Book
- May-akda: Sean Wainer
- Petsa ng pag-publish: Pebrero 2016
- Nai-publish sa pamamagitan ng: Forte Culinair
- Wika: Magagamit sa Olandes at Ingles
- Presyo: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 771 |
| Kabuuang taba | 51 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 889 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |