Masarap ang bakawan ng Porcupine at ito ay isang masayang recipe na tinatamasa ng buong pamilya. Ang karne ng baka at karne ng baboy ay niluto sa isang simpleng sarsa ng kamatis sa mabagal na kusinilya, kaya't ito ay isang siksikan upang maghanda.
Ano ang porcupine meatballs? Masyadong simple, sila ay mga bola-bola na kasama ang bigas. Ito ay isang mabilis na pag-ikot sa mga tradisyonal na bola-bola na nagbibigay sa kanila ng isang maliit na dagdag na texture. Ito ay matagal nang paboritong pagkain para sa maraming sambahayan at maaari mo ring isipin ang iyong ina o lola na gumagawa ng porcupine meatballs noong bata ka pa.
Ang madaling recipe na ito ay nagluluto ng mga bola-bola sa isang tomato sauce na tinimplahan ng balanoy. Huwag mag-atubiling gamitin ang chili powder, napapanahong asin, o asin-free herb blend kung gusto mo. Gayundin, maaari mong gamitin ang kamatis na sopas sa lugar ng tomato sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound lean ground beef
- 1 pound lean ground pork (o gamitin ang lahat ng karne ng baka)
- 1 pinalo itlog
- 1/2 tasang gatas
- 2/3 tasa na hilaw na bigas
- 1 kutsaritang asin
- Sarsa:
- 1 maaari (14 1/2 ounces) mga kamatis (diced)
- 1 maaari (8 ounces) tomato sauce
- 1/2 tasa ng tubig o sabaw ng manok
- 2 tablespoons tinadtad sibuyas
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarita na tuyo basil o tungkol sa 1 kutsarang sariwang tinadtad basil
- 1 bay dahon
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga karne ng lupa. Idagdag ang itlog, gatas, kanin, at asin.
- Ihugis ang halo sa 1 1/2-inch meatballs. Kulayan ang mga ito sa isang malalaking kawali na sprayed sa spray ng non-stick na pagluluto o magdagdag ng isang maliit na langis sa kawali.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, sarsa ng kamatis, tubig o sabaw, sibuyas, asin, balanoy, at dahon ng bay.
- Haluin ang labis na grasa mula sa mga bola-bola at idagdag ang mga ito sa pinaghalong sauce. Maglipat sa mabagal na kusinilya.
- Takpan at magluto ng 5 hanggang 7 oras sa mababang o 3 hanggang 4 na oras sa mataas.
Mga Tip para sa Great Porcupine Meatballs
Ang karne. Mahalaga na pipiliin mo ang mga mataba na karne ng lupa para sa recipe na ito sapagkat ang mga ito ay inihurnong direkta sa sarsa. Binabawasan nito ang dami ng labis na taba at 90 porsiyento ay isang perpektong pagpipilian.
Ang kumbinasyon ng baboy at karne ng baka ay nagdaragdag ng isang kagiliw-giliw na panlasa sa mga bola-bola na ito. Kung wala kang baboy, huwag mag-atubiling gumamit ng dalawang libra ng karne ng baka.
Ang kanin. Aling kanin ang dapat mong piliin? Hindi tulad ng inihurnong porcupine meatballs, hindi mo kailangang mag-alala nang labis tungkol sa uri ng bigas dahil ang mga ito ay luto nang napakatagal. Maraming tao ang mas gusto sa bigas na bigas, bagaman ang maigsing butil o instant rice ay gagawin lamang.
Higit pang Masarap na Mga Recipe sa Meatball
- Porcupine Meatballs With Chunky Tomato Sauce
- Inihaw na Porcupine Meatballs
- Swedish Meatballs para sa Slow Cooker o Stovetop
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 499 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 215 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 47 g |