Kapag sa tingin namin ng mga milokoton awtomatiko naming isipin ang South, lalo na Georgia. Kaya tila natural lamang na ang peach cobbler ay isang paboritong Southern dessert, lalo na kapag ang fuzzy pinkish-dilaw na prutas ay sa panahon at sa kanyang juiciest. Ngunit ang recipe na ito ay masarap din sa mga naka-kahong mga peach, kaya maaari mo itong gawin sa anumang oras ng taon. Maraming mga recipe ng peach cobbler ang tumawag para sa kutsara ng halo ng peach sa ibabaw ng kuwarta o nagtuturo upang i-drop ang mga dollop ng masa sa mga hiwa ng peach. Gayunpaman, ang recipe ng peach cobbler na ito ay nagtatampok ng isang buong crust na sumasaklaw sa prutas, na lumilikha ng isang crispy tuktok sa isang matamis at malambot na pagpuno.
Ang dessert na ito ay humihingi lamang ng isang scoop ng vanilla ice cream o sweetened whipped cream para tapusin ito. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg sa cream para sa isang dagdag na lasa. Ito ay isang mahusay na make-ahead dessert upang dalhin sa iyong susunod na barbecue o potluck hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang harina (lahat ng layunin)
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 3 tablespoons sugar (hinati)
- 1/2 tasa pagpapaikli
- 3/4 cup milk
- 3 1/2 tasa na hiwa ng mga milokoton (o 1 malaking lata (28 hanggang 32 na ounces), pinatuyo)
- 1 kutsarang lemon juice (sariwang kinatas)
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- 1 kutsaritang mantikilya (pinalambot)
- 1 tasa ang pinatamis
- whipped cream (o
- vanilla ice cream )
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, asin at 1 kutsara ng asukal sa mangkok.
- Sa isang pastry blender, i-cut sa pagpapaikli hanggang mayroon kang pinong mumo. Magdagdag ng gatas at ihalo upang gumawa ng malambot na kuwarta.
- Sa isang kaserol o baking dish, pagsamahin ang hiwa ng mga milokoton na may lemon juice, natitirang 2 tablespoons na asukal, kanela, at mantikilya.
- I-drop ang spoonfuls ng kuwarta sa tuktok ng pinaghalong melokoton at pat kuwarta upang masakop ang tuktok ng mga milokoton; gumamit ng kutsilyo upang lumikha ng mga lagusan upang payagan ang steam na makatakas.
- Maghurno sa oven para sa 10 minuto; bawasan ang init sa 350 F at maghurno para sa isang karagdagang 25 minuto, o hanggang sa ang tinapay ay ginintuang kayumanggi. Maglingkod nang mainit sa isang piraso ng whipped cream o vanilla ice cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 269 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 330 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |