Ang Aviation Cocktail ay isa sa mga cocktail na may mahabang at mabatong nakaraan, bagaman ito ay isang kamangha - manghang klasikong cocktail na palaging nagkakahalaga ng pag-revisito kapag ang pagkakataon ay lumitaw.
Ang halo na ito ay simple, at sa tunay na makalumang estilo, nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap. Ang problema ay na ang susi sa pagkuha ng nakamamanghang asul na kulay ay isang halip mailap liqueur . Kadalasan ay hindi napapansin at bihira na na-stock, ang creme de violette ay binuhay muli noong 2007 na release ni Rothman at Winter.
Ang liqueur na ito ay maaaring gawin ang Aviation kung ano talaga ang ibig sabihin nito, bagama't kahit sa loob ng apat na dekada ng pagliban nito, ang cocktail ay ginagawa pa rin nang wala ito. Kapansin-pansin, ang ilang mga connoisseurs ay bumabalik sa maraschino-only recipe dahil naniniwala sila na ang modernong creme de violette ay hindi kung ano ang nararapat.
Kung pipiliin mong laktawan ang pirma ng creme de violette, mag-ingat sa balanse ng cocktail. Kung wala itong mukhang hindi mahalaga na sahog, ang Aviation ay maaaring mabilis na maging mas maasim.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces
- gin
- 1/4 onsa
- maraschino liqueur
- 1/2 onsa
- sariwang lemon juice
- 1/4 onsa
- creme de violette
- Pinalamig na lemon peel para sa palamuti
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang shaker ng cocktail na puno ng yelo.
- Iling mabuti .
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isang flamed lemon alisan ng balat.
Isang Maikling Kasaysayan ng Cocktail Aviation
Hindi namin talaga alam kung sino ang unang lumikha ng Aviation Cocktail. Ayon sa "Imbibe! " Ni David Wondrich , ito ay unang na-print sa isang 1916 na aklat ni Hugo Ensslin na tinatawag na "Recipe for Mixed Drinks". Ito ay palaging mahirap upang masukat kung gaano popular ang cocktail ay sa oras at dahil ang dalawang pangunahing likor ay malamang lamang bilang bihirang bilang sila ngayon, ito ay ipinapalagay na ito ay isang espesyal na inumin na nagsilbi sa lamang ang pinaka-pili ng mga bar.
Ito ay sa ilang panahon noong 1930 na ang creme de violette ay bumaba mula sa Aviation at kinuha ng maraschino ang inumin. Makikita ito sa sikat na "Savoy Cocktail Book" ng Harry Craddock, na naging impluwensya sa mga gabay na bartending mula noong unang publikasyon nito noong 1930.
Ang ilang mga cocktail na lampas sa Aviation ay tumawag para sa creme de violette, at noong 1960 ay nawala ito sa merkado ng US. Ipinadala nito ang Aviation kahit na higit pa sa kalabuan hanggang sa isang kamakailang cocktail renaissance at muling paglabas ng floral liqueur.
Sa araw na ito makikita mo ang Aviation sa mga listahan ng mga klasikong cocktail na dapat na nakaranas , bagaman ito ay hindi dapat pa inaasahan na maaari itong i-order sa anumang bar. Sa kabila ng pagiging magagamit muli, creme de violette ay hindi bahagi ng imbentaryo ng average na bar , bagaman mayroong ilang mga na sinusubukan upang pasiglahin ang Aviation at lumikha ng isang kamangha-manghang bersyon para sa iyo na tikman.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 181 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |