Kung mayroong anumang mga bata tulad ng kahit na higit sa pagkain cookies, ginagawa ito sa kanila. Ang mga maliliit ay makatutulong sa paghahalo ng kuwarta, at kung nais mong subukan ang iyong kamay sa paggawa ng mga hugis ng hiwa, maaari silang makatulong na ilabas ang kuwarta at abala sa mga pamutol ng cookie. (Gusto naming gamitin ang recipe na ito para sa mga Hanukkah na cookies.) Huwag pakiramdam tulad ng fussing sa cookie cutter? Ihugis ang kuwarta sa isang log, chill, at slice na icebox-cookie style. Kung nais mong bigyan ang mga cookies ng isang maliit na brilyo, i-roll ang log sa sanding asukal bago pagpipiraso.
Pagsubok Mga Tala at Tip:
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang halip malambot kuwarta na may kaugaliang upang kumalat sa hurno, kaya maaari itong maging mahirap na gamitin para sa pinagsama at hiwa cookies. Kung gusto mong subukan ang mga pamutol ng cookie, subukan ang pagpapakain sa kuwarta sa freezer, sa halip na ang refrigerator, at panatilihin ang harina sa kamay para sa iyong rolling surface. O kaya, gamitin ang kuwarta na ito para sa mga cookie ng drop o icebox sa halip na mga cut-out.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa (2 sticks) unsalted mantikilya, lamog sa temperatura ng kuwarto
- 1 tasang asukal
- 2 malalaking itlog
- 2 tablespoons orange juice
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita ng baking powder
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok gamit ang electric beaters, o isang in stand mixer na may ballon whisk, matalo ang mantikilya at asukal sa medium speed hanggang makinis. Scrape down ang mga gilid kung kinakailangan, at idagdag ang mga itlog, orange juice at vanilla extract. Patuloy na matalo hanggang sa liwanag at mahimulmol (mabuti kung ang timpla ay mukhang bahagyang pinuputol, ngunit hindi dapat magkaroon ng malalaking bugal ng mantikilya.)
- Sa isang nakahiwalay na mangkok, haluin ang harina at baking powder.
- Idagdag ang halo ng harina sa basa na sangkap, at talunin lamang hanggang sa maayos na pinaghalo at makinis.
- Ilipat ang kuwarta sa isang piraso ng waks o papel ng pergamino. Ihugis sa isang disc o mag-log, balutin sa papel, at ginaw para sa hindi bababa sa isang oras.
- Painitin ang hurno sa 375 ° F. Linya ng dalawang malaking baking sheet na may papel na sulatan. Banayad na harina ang isang ibabaw ng trabaho, at rolling pin (kung gumagamit).
- Para sa mga cut-out na cookies , palabasin ang kuwarta sa pagitan ng 1/8-inch at 1/4-inch. (Alikab ang magkabilang panig ng kuwarta na may harina kung ito ay masyadong malagkit upang madaling lumabas). Ihugis ang mga pamutol ng kuwelyo ng kuwarta, at maingat na ilipat sa mga inihandang baking sheet, na iniiwan ang tungkol sa 1 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
- Para sa hiwa ng mga cookies , hugis ang kuwarta sa isang log, mag-roll sa sanding asukal o sprinkles kung ninanais, balutin, at i-freeze para sa 15-30 minuto, o hanggang firm. Ihi sa 1 / 8- sa 1/4-inch makapal na round. Maglipat sa mga inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng tungkol sa 1 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
- Maghurno sa preheated oven para sa 12 hanggang 14 minuto, o hanggang sa ginintuang. Maingat na ilipat sa isang spatula sa rack upang palamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 80 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sosa | 51 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |