Ambrosia ay isang prutas salad na popular sa Southern cooking, karaniwan ay gawa sa prutas, yogurt, at niyog at madalas ay gawa sa tropikal na prutas, tulad ng pinya . Ito ay isang dairy-free, cholesterol-free, at vegan ambrosia fruit salad recipe, gamit ang tofu sa halip ng yogurt para sa isang napaka-mababang taba ngunit pa rin mag-atas vegan ambrosia salad. Sa katunayan, ito ay halos walang taba. Ang tofu sa ambrosia ay nagdaragdag lamang ng isang maliit na halaga ng malusog na taba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa tinadtad sariwang pinya
- 1 tasa ng hiwa ng sariwang mansanas
- 1 tasa orange na hiwa
- 1 tasang strawberry, hiwa
- 1 tasang ubas
- 1/2 tasa na pinutol na niyog
- 1 tbsp cornstarch
- 1/3 tasa
- lemon juice
- 3 tbsp asukal
- 3 tbsp orange juice
- 1/2 tasa
- soft (silken) tofu , pureed
- 2 tsp grated orange rind
- 1 tsp buto poppy (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, itapon ang prutas at niyog hanggang sa maayos na pinaghalo. Palamigin.
- Pagsamahin ang cornstarch na may lemon juice sa isang medium saucepan at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo. Ilagay ang kasirola sa daluyan ng init at idagdag ang asukal at orange juice. Cook, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang pinaghalong thickens, mga 5 hanggang 10 minuto. Alisin ang kasirola mula sa kalan at payagan na maglinis nang lubusan.
- Fold ang pureed tofu, orange rind, at poppy seeds sa juice mixture at chill para sa hindi bababa sa isang oras.
- Agad bago maghatid, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng prutas at maglingkod.
> Na-reprint na may pahintulot mula sa Cookbook ng Mahabagin na Cook .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 8 g |