Lumalaki sa hilagang-silangang bahagi ng Estados Unidos, hindi ko talaga alam kung ano ang kendi ng kendi. Ang chocolate covered na peanut butter mousse ay pinangalanang matapos ang nut ng puno ng Ohio buckeye at popular ito sa Midwest. Ngunit, tulad ng lahat ng iba pa, ang internet ay nagdala ng mga rehiyonal na specialty sa pansin ng ibang bansa. Talagang gustung-gusto ko ang peanut butter kaya alam ko na gustung-gusto ko ang buckeyes kahit bago ako natikman.
Maaari ko bang i-order ang mga ito mula sa mga katalogo, sigurado ako, ngunit hindi pa rin sila madaling makuha sa mga tindahan ng kendi dito sa New York. Sa kabutihang palad, ang mga ito ay madaling gawin na hindi ko kailangan upang mahanap ang mga ito. Maaari lamang akong gumawa ng isang batch tuwing mahuhubog ang mga hit.
Gayunman, hangga't mahal ko ang peanut butter, gustung-gusto ko rin ang tahini at kumikilos ito sa katulad na paraan sa peanut butter sa mga recipe. Malinaw na kailangan kong gumawa ng isang batch ng tahini buckeyes upang makita kung sila ay magiging tulad ng mabuti. Oo. Sigurado sila. Ang isang iba't ibang lasa, siyempre. Ang mga ito ay lasa ng mga buto ng linga, hindi mani, ngunit ang mga ito ay tulad ng masarap at tiyak na hindi magtatagal sa paligid dito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pagpuno:
- 1/2 tasa tahini (plain linga paste)
- 3 tablespoons unsalted butter (tinunaw at pinalamig)
- 1 kutsaritang banilya
- 1 tasang asukal (confectioner's)
- 1/4 kutsarita asin
- Para sa patong:
- 4 ans. chocolate chips (semi-sweet)
- 1 kutsara na unsalted na mantikilya
- 1 kutsarang buong gatas (o cream)
- Maraming asin sa dagat para sa pagwiwisik
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang asukal sa linga, mantikilya, vanilla, matamis at asin sa isang mangkok at ihalo hanggang lubusan na pinagsama. Gumamit ng isang maliit na scoop (humigit-kumulang 1 oz.) O ang iyong mga kamay upang bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa isang ulam na may linya na sulatan papel. Maglagay ng isang palito sa bawat bola upang gawing mas madali ang paglubog sa tsokolate. Ilagay ang mga nabuo na candies sa freezer upang patigasin habang ginagawa mo ang patong.
Ilagay ang tsokolate chips at mantikilya sa isang mangkok na nakalagay sa isang palayok ng mainit na tubig at pukawin paminsan-minsan hanggang matunaw.
Pukawin ang mantikilya. Sa puntong ito, ang tsokolate ay maaaring sumakay ng kaunti. Kung gayon, idagdag ang kutsarang gatas o cream at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa ma-smoothed muli. Alisin mula sa init at pahintulutan ang paglamig ng mga 10 minuto.
Alisin ang mga bola ng peanut butter mula sa freezer at, hawakan ng toothpick, isawsaw ang bawat isa tungkol sa 3/4 sa tsokolate. Ilagay ang mga ito pabalik sa papel na sulatan, iwiwisik sa isang bit ng asin sa dagat at palamigin para sa mga isang oras para sa tsokolate upang i-set up. Paglingkuran sila nang mayroon o walang mga toothpick.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 1,191 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |