Ang bacon, sibuyas, at kampanilya ay tumutulong sa lasa ng masasarap na salad na ito. Ang bacon drippings ay nagbibigay ng matamis na taba para sa dressing.
Ang waksy patatas ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa salad ng patatas dahil malamang sila ay humawak ng mabuti kapag pinakuluang at ginagamit sa salad. Ang mga pulang puti at puting puting patatas ay napakahusay o pumili ng ginto ng Yukon, mahabang mga puti (hindi nagluluto ng patatas), o mga bagong patatas.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa mga suhestiyon at mga ideya sa lasa at pagpapalit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 hanggang 6 daluyan ng patatas (mga 1 1/2 pounds), tulad ng pulang patatas o Yukon ginto
- 6 piraso bacon, diced
- 1/2 tasa tinadtad na mga sibuyas
- 1/4 tasa tinadtad berde kampanilya paminta
- 1/4 tasang suka, puti o cider
- 1/3 tasa ng tubig
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1 kutsarang sariwang tinadtad na perehil para sa dekorasyon, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga patatas at banlawan sa malamig na tubig. Kung ang mga patatas ay masyadong malaki, i-cut ang mga ito sa kalahati. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola. Takpan ang patatas sa tubig at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low, takpan ang pan, at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 20 hanggang 25 minuto, o hanggang ang mga patatas ay malambot.
- Hatiin ang mga patatas nang manipis o i-cut sa maliit na cubes.
- Sa isang malaking kawali, magprito ng bacon kasama ang mga sibuyas at berde kampanilya paminta hanggang browned; idagdag ang suka, tubig, asin, at paminta.
- Idagdag ang patatas sa bacon mixture; takpan at kumulo sa pinakamababang init ng 5 hanggang 10 minuto.
- Palamuti sa sariwang tinadtad na perehil, kung ninanais.
Naglilingkod 4.
Paggawa ng Tip sa Maaga sa araw o sa araw bago, magluto ng patatas, slice o kubo, at palamigin sa isang sakop na lalagyan. Magluto ng bacon, sibuyas, kampanilya paminta; idagdag ang suka, tubig, asin, at paminta. Maglipat sa isang lalagyan; takpan at palamigin hanggang 10 minuto bago maghatid ng oras. Ilagay ang bacon mixture sa isang kawali o kasirola at dalhin sa isang simmer. Idagdag ang mga patatas. Takpan at kumulo para sa mga 10 minuto.
Pagkakaiba-iba
- Para sa mas makapal na sarsa, timpla 1 kulang sa kutsara ng lahat-ng-layunin harina sa lutong bacon, sibuyas, at paminta ng paminta; magluto, pagpapakilos, para sa 1 minuto. Idagdag ang suka, tubig, asin, at paminta; magpatuloy sa recipe.
- Magdagdag ng 1 kutsarang asukal sa sauce, o tikman.
- Magdagdag ng 1/4 sa 1/2 kutsarita ng kintsay sa sarsa.
- Gumamit ng pulang kampanilya peppers o isang kumbinasyon ng pula at berde.
- Gamitin ang uncured bacon o palitan ang bacon na may turkey bacon.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 82 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |