Kahulugan: Ang karne ng tupa ay mas matanda, mature na tupa. Ang tupa ay batang tupa. Ang mas matandang mga tupa ay gumagawa ng isang mas mahusay na lasa, ngunit maaari itong maging matigas kung hindi luto nang maayos. Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng anumang hiwa ng karne ng tupa ay napakatagal at mabagal. Ito ay popular sa Middle Eastern at British cooking.
Pagbigkas: mut-tun
Mga halimbawa: Ang inihaw na karne ng tupa ay ihahain sa hapunan.