Black Bean History

by Peggy Trowbridge Filippone

Alamin ang kasaysayan ng 7,000 taong gulang na itim na bean

Ang mga itlog ng itim ay naging mahaba ang isang pagkain na mayaman sa protina ng maraming kultura ng Latin Amerika. Ngayon, ang mga itim na beans ay tinatangkilik ng karamihan sa kultura sa buong mundo. Ang mga beans na ito ay puno ng lasa at nutritional value. Habang maraming mga tao iugnay ang mga beans na may oras ng hapunan pagdaragdag ng itim na beans sa iyong almusal ay maaaring makatulong sa mapalakas ang iyong pagiging produktibo. Alamin ang lahat tungkol sa itim na beans, at kumuha ng ilang mga tip sa pagluluto sa susunod na artikulo.

Black bean history

Ang black beans, na kilala bilang Phaseolus vulgaris , ay katutubong sa Amerika. Ang isa sa higit sa 500 varieties ng kidney beans, itim na beans ay kilala rin bilang pagong beans , caviar criollo , at frijoles negros . Ang mga beans na ito ay bumalik sa loob ng hindi bababa sa 7,000 taon kapag sila ay isang pangunahing pagkain sa mga diets ng Central at South Amerikano. Nanatili silang popular na pagkain sa maraming sambahayan sa Amerika.

Habang ang itim na itim ay katutubong sa Amerika ito ay naging popular sa buong mundo. Ang mga beans na ito ay naging lalong popular sa modernong Punjabi cuisine. Sa Louisana Cajun at Creole cuisine, ang pagong bean ay naging isang pangunahing bilihin.

Ano ang Itim na Bean?

Ang beans ay tungkol sa laki ng isang gisantes, hanggang sa 1/2-pulgada ang haba, na may bahagyang mas mababa binibigkas na bangka-hugis na karaniwan sa mga kidney beans. Mayroon silang isang itim na balat at isang puting sentro. Kapag niluto, ang beans ay may creamy texture na may isang malakas, bahagyang matamis na lasa.

Mga Pakinabang ng Black Beans

Ang black beans ay isang mahusay na malusog na karagdagan sa karamihan sa mga diet. Ang mga ito ay lalong mabuti para sa vegans at vegetarians dahil ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mataas sa protina. Mayroong kahit na ilang mga mahusay na vegan brownie recipe na gumagamit ng itim na beans sa halip na mga itlog. Kung mahal mo ang mga dessert para sa almusal isang itim na bean brownie ay isang mahusay na malusog na alternatibo.

Ang mga beans na ito ay naka-pack na may hibla na tumutulong sa panunaw. Ang hibla sa mga itlog ay makakatulong din sa pagpapababa ng iyong kolesterol at mapalakas ang iyong pangkalahatang kalawang sa puso na isang lahat sa paligid ng panalo. Ang mga bean ay isang kumplikadong carb at isang protina na nangangahulugang kinakailangan ng iyong katawan na mahuli ito kaysa sa mga simpleng carbs. Ito ay tumutulong sa iyong pakiramdam mas buong na kung saan ay mahusay para sa sinuman sa isang diyeta. Ang mga ito ay puno din ng mga bitamina tulad ng B6 na makakatulong mapalakas ang iyong kalooban.

Ang Karagdagang Kumain Ka

Ang mga bean ay maaaring gumawa ng ilang mga tao sobra-sobra gassy ngunit may mga paraan upang maiwasan ito. Karaniwang mas madali ang lata ng lata sa track ng pagtunaw kaysa sa dry beans. Ang pagluluto ng iyong mga beans magdamag bago mo lutuin ang mga ito ay maaari ring makatulong. Ang mga over-the-counter na mga gamot tulad ng beano ay maaari ring makatulong sa iyo na digest ang iyong mga beans.

Black Beans Bilang Isang Pagkain ng Almusal

Ang pagdagdag ng itim na beans sa iyong almusal ay makakatulong din sa iyong kalooban dahil nakakatulong ito upang patatagin ang iyong asukal sa dugo. Ang ibig sabihin nito na kasama ang mga beans sa iyong almusal o tanghalian ay maaaring makatulong na maiwasan ang pag-agos ng mid-afternoon ng pag-aantok at isang maasim na kondisyon.

Higit Pa Tungkol sa Black Beans:

Cookbooks

Ang Araw-araw na Bean