Ginawa ng mga sariwang blackberry at nondairy cream cheese, ang gelato na ito ay libre sa pagawaan ng gatas, sobrang creamy, at napakarilag, ginagawa itong isang hindi kapani-paniwala na dessert para sa isang magkakasama, o isang masayang paraan upang gamutin ang iyong sarili. Ang recipe na ito ay sobrang masarap kapag ang mga blackberry ay nasa panahon, ngunit kung makita mo ang iyong sarili na walang mga sariwang blackberry, ang frozen ay maaaring gamitin, ngunit siguraduhing lumunok at maubos agad bago magamit.
Maghanap ng vegan friendly cream cheese sa iyong lokal na grocery store, na karaniwang matatagpuan sa tabi ng ibang vegan "pagawaan ng gatas" at mock meats sa mga palamigan na mga seksyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa blackberries (sariwang)
- 8 ounces vegan cream cheese (tulad ng Follow Your Heart brand)
- 1 tasang almendras (o iba pang nondairy na gatas, ang pinakamagandang tamis, ngunit ang anumang iba't ibang gagawin)
- 1 tasang asukal (granulated, o evaporated cane juice)
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 kutsarita almond extract
Paano Gawin Ito
Banlawan at dahan-dahang tuyo ang mga blackberry gamit ang malinis na tela ng kusina o tuwalya ng papel. Ilipat sa pitsel ng isang blender o mangkok ng isang processor ng pagkain at idagdag sa 8 ounces vegan cream cheese. Patuyuin nang maikli at pagkatapos ay idagdag ang 1 tasang almond milk, 1 tasa granulated asukal, vanilla extract at almond extract. Haluin hanggang makinis, itigil at i-scrap ang mga gilid ng blender pitsel o mangkok ng processor ng pagkain kung kinakailangan.
Ilipat ang halo sa mangkok ng isang tagagawa ng ice cream at i-freeze ayon sa mga tagubilin ng tagagawa. Sa sandaling nagyelo sa machine, ilipat sa isang nababaluktot lalagyan ng lalagyan at payagan na mag-freeze ng hindi bababa sa 6 na oras bago paghahatid para sa pinakamahusay na texture. Mag-imbak ng hanggang 1 buwan sa freezer.
Huwag mag-atubiling idagdag sa isang iba't ibang mga mix-in, tulad ng higit pang mga blackberry, mini nondairy chocolate chip, tinadtad pecans, o anumang iba pa ang iyong mga hinahangad ng puso. Siguraduhing tiklop sa mga dagdag na sangkap matapos ang frozen na ice cream sa makina, ngunit bago ang paglipat sa isang nababaluktot na lalagyan ng lalagyan at pagyeyelo para sa isang karagdagang 6 na oras.
Tandaan: Ang pagsasagawa ng gelato na ito nang walang ice cream maker ay posible, ngunit ang texture ng pagtatapos ay maaaring bahagyang naiiba kaysa sa gelato na ginawa sa isang makina. Upang gawing, ilagay ang pinaghalong mga ingredients ng gelato sa isang mababaw na rounded metal dish o baking pan. Takpan nang bahagya sa plastic wrap at pagkatapos ay i-freeze sa loob ng 20 minuto. Paggamit ng isang handheld electric mixer, timpla ng frozen na halo para sa mga 30 segundo at pagkatapos ay ilipat pabalik sa freezer at masakop nang basta-basta sa plastic wrap. I-freeze ang isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay timpla muli para sa 30 segundo. Ulitin ito bawat 20 minuto para sa hanggang sa 2 oras, o hanggang ang halo ay ang pagkakapare-pareho ng mahimulmol na ice cream. Maglipat sa lalagyan ng lalagyan ng hangin at mag-freeze para sa karagdagang 2 hanggang 6 na oras bago maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 224 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 113 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |