Ang mga patatas ay puno ng mga bitamina at hindi kakulangan para sa lasa alinman. Sa pamamagitan ng isang maliit na pansin sa pagputol sa kanila pantay-pantay, maghurno sila sa hurno na may crispy kayumanggi panlabas, mahimulmol matamis na interior, at sapat na lasa upang bihisan ang pinakasimpleng ng supper sa hatinggabi. Gusto kong maglingkod sa mga ito kasama ang iba't ibang mga burgers para sa isang malusog na tumagal sa "fries" na walang sinuman ang kailanman complains tungkol sa.
Habang ang recipe na ito ay tumatawag para sa isang solong malalaking patatas, madali itong madoble o triple o higit pa-ang susi ay pinutol ang patatas nang pantay-pantay at inayos ang mga ito sa mga baking sheet sa iisang layer, sa perpektong lugar sa bawat "magprito" upang ang mainit ang hangin ay maaaring magpalipat-lipat sa bawat isa at magdala ng mas maraming flavorful na kapangyarihan ng Browning hangga't maaari sa bawat isa. Gumamit ng mga malalaking sheet o maramihang mga sheet para sa mga malalaking batch.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaki
- kamote (kadalasang ibinebenta bilang "yams" sa mga tindahan ng groseri), bilang pantay na hugis hangga't maaari mong mahanap
- 1 kutsarita gulay o grapeseed langis
- 1/8 kutsarita cayenne (opsyonal)
- Dagat asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 ° F. Peel ang matamis na patatas at putulin ang mga tapered dulo (maaari mong magreserba ang bahaging ito para sa isa pang paggamit kung gusto mo) kaya ang buong gulay ay tungkol sa parehong lapad sa paligid.
- Gupitin ang matamis na patatas sa kalahati pahaba. Gupitin ang bawat kalahati ng pahaba sa 1 / 8- sa 1/4-inch na mga slab. Ang mas pantay-pantay maaari mong i-cut bagay, mas mahusay. Stack bawat kalahati ng slabs at i-cut ang mga ito pahaba sa 1 / 8- sa 1/4-inch piraso. Gupitin ang mga "fries" bilang pantay-pantay hangga't maaari at putulin ang anumang kapansin-pansin na tapered dulo, dahil ang mga skinny bits ay madaling masunog sa oven.
- Ilagay ang "fries" sa isang malaking mangkok. Kislap ng langis at lubusang ihagis upang magsuot ng "fries" sa langis. Pagwiwisik sa saging, kung gusto mo ng kaunting spice, at asin. Ihagis na salubungin ang "fries" bilang pantay-pantay hangga't maaari.
- Ilagay ang "fries" sa isang malaking baking sheet. Maaari silang maging malapit na magkasama, dahil sila ay lumiit habang nagluluto sila, ngunit dapat sila ay nasa isang solong layer, kung posible.
- Maghurno hanggang sa ang "fries" ay malambot at nagsisimula sa kayumanggi sa ibaba, mga 20 minuto. Gumamit ng isang spatula upang i-rotate ang "fries." Ibalik ang mga ito sa hurno, dagdagan ang temperatura sa 450 ° F at patuloy na maghurno, itaboy ang "fries" bawat ilang minuto upang tulungan silang magluto at kayumanggi nang pantay-pantay, hanggang sa mahusay silang browned, mga 10 minuto.
- Magpahid ng mas maraming asin, kung gusto mo.
Ang mga ito ay pinakamahusay na nagsilbi medyo mainit sa labas ng hurno, ngunit kung nais mong gumawa ng mga ito nang maaga, lang pull out ang mga ito ng kaunti maaga at magpainit sa isang mainit na oven para sa 5 hanggang 10 minuto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 94 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |