Ang flatbread na ito ay isang simpleng lebadura na katulad ng pizza sa pizza ngunit walang mabigat na sahog sa ibabaw. Paglingkuran ito ng sopas, salad, pasta, o bilang isang pagkain ng daliri na may mga cocktail.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa ng tubig (105 F hanggang 115 F)
- 1 kutsarang honey
- 1 pakete
- Aktibong tuyo lebadura (1/4 onsa)
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 2 kutsarita asin
- 1 1/2 teaspoons rosemary
- 1 tasa buong harina ng trigo
- 3 tasang lahat ng harina (o kung kinakailangan)
- Pinakamagandang Bawang:
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1 kutsaritang buto ng haras
- Opsyonal: Extra-virgin olive oil, para sa drizzling
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking mangkok, haluin ang tubig at honey hanggang matunaw ang honey. Budburan ang lebadura sa ibabaw ng likido at hayaang tumayo nang mga 5 minuto, hanggang mabulaklak.
2. Gumalaw sa langis ng oliba, asin, at rosemary.
3. Talunin sa buong harina ng trigo at sapat na ang lahat-ng-layunin harina upang bumuo ng isang malambot na kuwarta.
4. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw at masahin para sa 5 hanggang 10 minuto, o hanggang makinis at nababanat.
Ilagay ang kuwarta sa isang malaking mangkok na may langis, na nagiging balabal. Cover na may plastic wrap at hayaan tumaas sa isang mainit-init, draft-free na lugar para sa mga tungkol sa 1 oras, o hanggang nadoble sa lakas ng tunog.
5. Punch down ang kuwarta at mas masahol. Hayaang magpahinga ng 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na piraso. Banayad na grasa dalawang baking sheet. Ilagay ang isang piraso ng kuwarta sa bawat isa sa mga inihandang baking sheet. Paggamit ng isang pin na rolling o palms ng iyong mga kamay, patagin ang bawat piraso upang bumuo ng isang hugis-itlog disk humigit-kumulang 12 x 10 pulgada. Gumawa ng apat o limang indentations na may hinlalaki sa kuwarta.
6. Gawin ang sahog: Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis at bawang. Brush ang halo sa dalawang ovals. Budburan ang bawat hugis-itlog na may 1/2 kutsaritang buto ng harina.
7. Hayaang tumayo hanggang sa mukhang namumulaklak ang masa, mga 20 minuto. Samantala, init ang hurno sa 425 ° F.
8. Bake ang flatbreads para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa sila ay mahusay na ginintuang kayumanggi (i-rotate ang baking sheet kalahating oras sa pamamagitan ng oras ng pagbe-bake upang ang pagbe-bake ay kahit na). Ilipat ang flatbreads sa isang cutting board. Gupitin sa wedges upang maglingkod mainit-init. Kislap sa isang maliit na langis ng oliba, kung nais.
Mga Tala at Tip sa Recipe
Upang i-freeze ang masa sa hinaharap: Ihanda ang masa at hayaang bumangon isang beses bilang nakadirekta. Punch down ang kuwarta, ilagay sa isang bag na plastic bag, at i-freeze nang hanggang 1 buwan. Thaw sa refrigerator. Magpatuloy sa recipe mula sa paghahati ng kuwarta sa hakbang 5.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 811 |
| Kabuuang taba | 54 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 37 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,743 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 10 g |