Ang basic bread stuffing o dressing ay inihurnong sa pagiging perpekto sa isang buttered casserole, ngunit maaaring ito rin ay lutong sa buong pabo o manok. Ito ay isang maraming nalalaman palaman, at maraming mga posibleng mga karagdagan lasa. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng sausage, mushroom, o diced na mansanas sa dressing. Mahusay ito sa mga chops ng baboy o ng isang baboy na lomo ng inihaw pati na rin. Ang pagbibihis ay maaari ding gawin sa kalahati o isang-ikatlong tinapay na yari sa mais .
Ang ilang mga pamilya ay nagdaragdag ng diced o mashed cooked patatas sa dressing, at mga sangkap tulad ng hiwa pimiento-pinalamanan olibo ay maaaring magdagdag ng mga kamangha-manghang lasa sa isang plain basic dressing. Tingnan ang ilang mga popular na pagkakaiba-iba sa ibaba ng mga tagubilin. Ang dressing ay madaling dinoble para sa isang malaking hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa sibuyas (makinis tinadtad)
- 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
- 1/3 tasa ng mantikilya
- 4 tasa tinapay cubes
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita asin (tama o masarap)
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng kutsarita
- 1/4 hanggang 1/2 kutsaritang pampalasa ng manok
- 1 lalaking lalagyan (pabo o manok)
- 2 itlog (
- pinalo )
Paano Gawin Ito
- Heat ang oven sa 325 F (165 C / Gas 3). Bigyan ng grasa ang isang baking dish generously na may mantikilya.
- Igisa ang sibuyas at kintsay sa mantikilya hanggang lumambot.
- Pagsamahin ang sibuyas na pinaghalong may tinapay, paminta, asin, sambong at manukan sa isang malaking mangkok sa paghahalo. Gumalaw sa sabaw hanggang sa maalab na mabuti. Sa puntong ito, bago idagdag ang mga itlog, tikman at ayusin ang mga seasoning.
- Idagdag ang pinalo itlog at pukawin hanggang sa maayos pinaghalo.
- Ilipat ang pinipipi ng palaman sa inihahanda na ulam, inihahagis nang maluwag. Takpan ang baking dish nang mahigpit na may foil.
- Maghurno para sa mga 40 minuto. Alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto, hanggang sa browned.
* Ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na sarsa sa mga bagay-bagay ng isang maliit na (8 to 10-pound) pabo kung pinili mo upang lutuin ang pagpupuno sa ibon. Kung niluluto mo ang pagpupuno sa pabo, siguraduhin na ang mga pagpupuno ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 165 F sa gitna bago alisin ang pabo mula sa oven. Alisin ang lahat ng pagpupuno sa isang serving bowl. Huwag iimbak ito sa pabo.
Pagkakaiba-iba
- Giblet Stuffing: Palamanan ang pabo leeg (tinadtad), gizzard, at puso sa 4 tasa ng tubig, pagpapakain paminsan-minsan, para sa 1 1/2 na oras. Idagdag ang atay at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Pilay ang sabaw sa isang mangkok na gagamitin para sa gravy sa pabo. Alisin ang karne mula sa mga buto ng leeg at i-chop kasama ang gizzard, puso, at atay. Idagdag ang tinadtad na mga giblet sa halo ng pagpupuno at maghurno bilang itinuro.
- Sausage Stuffing: Sa isang kawali sa daluyan ng init, kayumanggi ang tungkol sa 1/2 sa 1 kalahating kilo ng maramihan na banayad na Italian sausage o banayad na almusal sausage nang hiwalay at pagkatapos ay alisan ng tubig ito at idagdag ito sa halo.
- Apple pagpupuno: Dice isang mansanas at igisa ito kasama ang sibuyas at kintsay. Idagdag ito sa dressing na may tuyo cranberries o mga pasas, kung ninanais.
- Bread and Cornbread Stuffing: Palitan ang kalahati ng mga cube bread na may crumbled cornbread para sa dagdag na lasa at texture.
- Pagpupuno ng Oyster: Magdagdag ng 1 1/2 hanggang 2 tasa ng tinadtad na mga talaba sa pagpupuno, alinman sa pinatuyo na de-latang o sariwang shucked.
- Mushroom Stuffing: Igisa 8 ounces ng hiwa sariwang mushroom na may sibuyas at kintsay pinaghalong.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 344 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sosa | 342 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 25 g |