Ang madilim at mabigat na tinapay na ito ay siguradong magiging paborito para sa mga taong mahalin ang mabigat na butil, tulad ng bakwit, at ang matamis na lasa ng mga pulot. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang tinapay ng dark tinapay na maaaring balot at frozen para sa hanggang sa 3 buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tbsp asin
- 2 tbsp molasses
- 1 tbsp langis ng halaman
- 1-1 / 4 tasa mainit na tubig
- 2 tbsp tuyong gatas
- 1 tbsp aktibong dry lebadura
- 1 tasang maitim na harina sa bakwit
- 2-1 / 4 na tasa ng harina sa tinapay
Paano Gawin Ito
- Sa malaking mangkok, haluin ang asin, pulot, langis ng gulay, tuyo na gatas, at lebadura. Gumalaw sa maligamgam na tubig.
- Gumalaw sa harina sa bakwit. Paghaluin sa 2 tasa ng harina ng tinapay.
- Lumiko ang kuwarta out sa floured board. Mag-ulan sa natitirang 1/4 tasa na harina ng tinapay.
- Ilagay ang kuwarta sa greased bowl at ibalik upang ang tuktok ng kuwarta ay greased. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init na lugar para sa 1 oras o hanggang sa double sa laki.
- Punch down na kuwarta. Lumabas sa floured board at masahin para sa mga 5 minuto.
- Gumawa ng kuwarta sa tinapay at ilagay sa greased pan. Cover at hayaan ang tumaas para sa tungkol sa 30 minuto o hanggang sa double sa laki.
- Brush dough top na may itlog puti. Markahan ang mga tinapay sa pamamagitan ng gumawa ng tatlong mabilis na slashes sa tuktok.
- Maghurno sa 350 degrees F sa loob ng 40 minuto o hanggang maitim na kayumanggi. Alisin mula sa hurno at ibalik ang tinapay sa malinis na tuwalya ng kusina o rack.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 413 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |