Ang madaling recipe ng Moroccan ay maaaring mabilis na itinapon magkasama para sa hindi inaasahang kumpanya o bilang isang huling minuto na karagdagan sa isang tsaa oras ng tsaa. Baguhin ito sa pamamagitan ng paghahalo sa mga opsyonal na mga pasas, anis at / o linga na buto.
Bagama't ang pan fried harcha ay itinuturing na isang tinapay sa ibabaw ng kalan, ang harcha na inihurnong sa oven ( harcha dyal ferran o harcha au four ) ay tiyak na higit pa sa isang cookie - samakatuwid, ang iba pang pangalan, harcha hlouwa (sweet harcha). Maaaring idagdag ang anis, pasas at mga buto ng linga.
Ang parehong mga bersyon ng harcha ay ayon sa tradisyon na ginawa sa semolina (), ngunit ang pagkakaiba-iba na ito ay kinabibilangan ng katulad na-texture cornmeal para sa dagdag na lasa. Ang mga itlog, sa halip na gatas, ay nagbibigay ng karamihan sa likido na kailangan upang ibahin ang mga tuyo sa isang masa.
Ang mga cookies ay mananatili sa loob ng ilang araw sa isang lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto o mag-freeze para sa paghahatid sa ibang pagkakataon. Nalaman ko na ang lasa ay nagpapabuti pagkatapos ng isang araw. Subukan din ang iba pang mga cookies ng semolina: Harcha dyal Ferran sa Raisins, Anise at Sesame, Ghoriba sa Semolina at Coconut Ghoribas na may Semolina .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup (125 g) fine semolina
- 3/4 cup (125 g) cornmeal
- 1 tasa (125 g) lahat-ng-layunin harina
- 6 tablespoons (75 g) granulated asukal
- 4 kutsarita (2 maliliit na sobre) ang baking powder
- pakurot ng asin
- 1 kutsarita vanilla (o 1 envelope vanilla sugar)
- 1 kutsaritang anis binhi (opsyonal)
- 1 kutsarita linga buto (opsyonal)
- Opsyonal: 1/4 cup raisins (sa panlasa)
- 1/3 tasa (80 ml) langis ng gulay (o natunaw na mantikilya)
- 2 itlog, gaanong pinalo
- 2 tablespoons gatas (kung kinakailangan)
- Para sa Palamuti:
- 1 kutsara semolina o cornmeal
- 1 kutsara ang asukal sa granulated
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang iyong hurno sa 338 ° F (170 ° C). Linya ng malaking baking sheet na may papel na sulatan.
2. Ikaw ay magiging paghahalo at nagtatrabaho sa kuwarta sa pamamagitan ng kamay kaya makakatulong upang sukatin ang mga sangkap at mag-handa ang mga ito.
3. Ilagay ang semolina at cornmeal sa isang malaking mangkok. Idagdag ang langis at ihalo ito gamit ang iyong mga daliri upang makakuha ng sandy na halo. Idagdag sa harina, asukal, asin at baking powder at ihalo ang mga ito sa pinaghalong semolina at cornmeal gamit ang iyong mga daliri.
4. Kung gumagamit ka ng anise, sesame o mga pasas, ihalo mo ito sa ngayon. Idagdag ang banilya at mga itlog, at pukawin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri upang makagawa ng basa-basa na kuwarta. Kung ang masa ay hindi basa, malumanay na masahin sa gatas, isang kutsara o dalawa sa isang pagkakataon, upang idagdag ang kinakailangang kahalumigmigan.
5. Kumuha ng isang malaking kutsara ng kuwarta tungkol sa laki ng isang maliit na kaakit-akit (ito ay medyo basa-basa upang madaling hugis) at igulong ito sa semolina at palamuti ng asukal. Sa sandaling pinahiran, maaari mong mahawakan ang kuwarta na malumanay upang i-roll ito o ihagis ito sa iyong cupped kamay upang hugis ng bola. Ilagay ang bola sa iyong inihanda na baking sheet at bahagyang patagin.
6. Ulitin ang natitirang kuwarta. Gumawa ng harcha mga 20 minuto o hanggang sa ginintuang. Ang ilang mga tao ay ginusto nila sa madilim na panig; Gusto ko ang mina na mas magaan sa kulay tulad ng ipinapakita.
7. Pahintulutan ang mga cookies upang itakda ang maikling bago ilipat ang mga ito sa isang rack upang palamig. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.