Ang Mango salsa ay isang napaka-popular na sahog sa ibabaw ng inihaw na isda sa mga restawran, ngunit hindi karaniwan sa tahanan, na isang kahihiyan dahil madali itong gawin. Ang tropikal at tanging sahog sa ibabaw ay isang perpektong tumutugma sa mausok na isda.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Mango Salsa:
- 1 hinog na mangga (peeled, seeded, at diced small, tungkol sa 1 1/2 tasa)
- 2 tablespoons red bell pepper, (diced fine)
- 2 tablespoons red sibuyas (makinis na diced)
- 1 kutsara na jalapeño (buto at pino ang dumi)
- 2 tablespoons sariwang dayap juice
- 2 tablespoons sariwang cilantro (tinadtad)
- 1 kutsarang bigas ng suka
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsaritang kumin
- Opsyonal: pakurot ng cayenne
- Dash ng kosher asin sa lasa
- 6 (6-7 onsa) salmon fillets (walang buto at walang balat)
- 2 teaspoons kosher asin
- 2 kutsarita langis ng gulay
- Palamuti: lime wedges
Paano Gawin Ito
1. Gumawa ng salsa: Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang mangga, pula kampanilya paminta, red sibuyas, jalapeno, lime juice, cilantro, suka ng langis, langis ng oliba, cumin at cayenne. Season na may lasa na asin. Takpan at itabi. Hayaang umupo ang halo sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto bago paghahatid. Ihagis bago gamitin.
2. Brush ang fillets salmon nang basta-basta sa langis ng halaman, at generously panahon magkabilang panig na may asin.
3. Painitin ang gas grill sa medium-high o maghanda ng isang moderately mataas na uling uling. Kumain ng salmon para sa 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig hanggang sa gaanong inukit at luto sa iyong nais na doneness.
4. Paglilingkod sa salmon na may salo ng mangga at apog.
Mga Tala at Tip sa Recipe
• Ang mangga salsa ay mahusay din na nagsilbi sa inihaw na manok at baboy.
• Cuttin
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 823 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |