Ito ay isang makatas, malambot na mabagal na karne ng baboy na inihaw na may matamis at basta-basta na spiced brown sugar at sinag kanela. Paglilingkod sa madaling pagkaing inihaw na baboy na may niligal na patatas o inihurnong patatas, kasama ang steamed broccoli o ang iyong mga paboritong gulay sa gilid ng pinggan.
Kung magluto ka ng isang malaking lomo ng baboy, malamang na magkakaroon ka ng mga tira. Ginagawa itong mahusay na mga sandwich na may isang maliit na barbecue sauce o mayonesa. Ang Pork and Spaghetti Casserole at Easy Leftover Pork and Potato Casserole ay mahusay na pagpipilian para sa tirang inihaw na baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 pounds boneless pork loin roast
- 1 sibuyas na bawang (halved)
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- 1 1/3 tasa kayumanggi asukal (
- hinati )
- 1 kutsarang Dijon mustard (o isang butil na mustasa)
- 1 kutsarang balsamic vinegar
- 1/4 kutsarita kanela
Paano Gawin Ito
- Kung ang baboy ay may labis na layer ng taba, i-trim ito nang kaunti. Ang isang maliit na taba ay makakatulong na panatilihin ang inihaw na makatas sa mahabang panahon ng pagluluto.
- Kuskusin ang inihaw na lahat sa mga halves ng bawang, pagkatapos ay iwiwisik ng asin at paminta, pagkatapos ay prick ang inihaw sa lahat ng sa isang tinidor o skewer.
- Sa isang tasa o mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng brown sugar, ang mustasa, at suka. Kuskusin ang lahat ng inihaw.
- Cover at lutuin sa mababa para sa 7 hanggang 9 na oras, o hanggang malambot ngunit hindi bumabagsak. Ibuhos ang labis na juices.
- Pagsamahin ang natitirang 1/3 tasang asukal sa asukal na may kanela; Ipagkalat ang halo sa tuktok ng inihaw. Cover at ipagpatuloy ang pagluluto sa LOW para sa 1 oras na.
Naglilingkod 6-8 kasama ang mga tira.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Kung ang inihaw ay napakabait na may kaunti o walang nakikitang taba, itaas ito o ibalot ito ng 4 hanggang 6 piraso ng bacon.
- Ang isang serving ng karne o manok ay karaniwang 3 ounces. Ang bawat kalahating kilong baboy na walang hilaw ay magbubunga ng humigit-kumulang na 12 ounces na niluto.
Mga Paboritong Pork Loin Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 703 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sosa | 315 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 62 g |