Ang lahat ng kabutihan na kailangan mo sa isang plato na may masarap at napakadaling madaling gumawa ng ulam. Ang bakalaw ay isang paboritong British Fish , ito ay masarap, nakapagpapalusog at kaya mabilis at madaling magluto at ang isda na ginagamit pangunahin para sa isda at chips . Ang Cod na ito sa Tomato at Pepper Sauce Recipe ay napakadaling gawin, ito ay mabilis na maging isang paboritong pamilya tulad ng sa bahay na ito.
Sa nakalipas na mga taon ang bakalaw ay nawala sa ilang mga mahirap na beses at isang beses sa endangered species listahan salamat sa overstretched pangingisda quota. Palaging tiyakin na ang bakalaw na binibili mo ay mula sa napapanatiling mapagkukunan. Ang iyong fishmonger ay dapat na maabisuhan ka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 kutsarang langis ng gulay
- 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 1 red bell pepper, seeded, cored and thinly sliced
- Maaaring tamasahin ng 400g ang mga kamatis
- 6 manipis na hiwa ng Chorizo sausage, pinutol sa mga matchsticks
- Napakaliit na pakurot na mga natuklap sa chilli
- 4 furless bakalaw fillets
- Asin at black pepper
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 4
- Heat ang 3 tbsp langis ng gulay sa isang malaking kawali. Idagdag ang pino ang tinadtad na mga sibuyas at linisin nang malumanay sa loob ng 4 na minuto hanggang sa malambot ngunit hindi kayumanggi, maingat na panoorin upang matiyak na hindi ito nasusunog. Idagdag ang tinadtad na bawang at magluto para sa isa pang minuto.
- Idagdag ang hiwa ng paminta at lutuin para sa isa pang minuto. Idagdag ang mga kamatis, Chorizo at chilli flakes. Buksan ang init sa daluyan at dalhin sa isang magiliw na simmer, bawasan ang init, at magluto ng 10 minuto.
- Samantala, gaanong panahon ang mga fillet ng bakalaw na may asin sa dagat at isang maliit na itim na paminta. Steam ang bakal fillet sa isang bapor para sa 4-6 minuto.
- Ilagay ang sarsa ng paminta at tomato sa isang serving dish at ilagay ang mga fillet sa ibabaw at maglingkod sa green beans o anumang iba pang pana-panahong gulay.
- Ang ulam na ito ay kailangang lutungin sariwa; ito ay hindi nag-freeze naisip na ang sarsa ay maaaring gawin nang maaga.
Mga alternatibo sa bakalaw sa Recipe na ito
Ang bakalaw ay isang kaibig-ibig, patumpok, mapurol na isda at gumagana nang gayon, kaya mahusay sa recipe na ito. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi ka maaaring gumamit ng ibang isda kung pipiliin mo. Kailangan mong pumili ng isa na may parehong mahusay na texture at lasa, o ang sarsa ay lalubog ang lasa ng isda. Inirerekomenda ang halibut, pollock, salmon, turbot, monkfish at anumang iba pang malakas na isda ng fleshed.
Mga alternatibo para sa Sarsa
Sa ngayon ang sauce na ito ay ang pinakamahusay na kumbinasyon bilang ang suntok ng Chorizo at ang tamis ng kamatis at peppers gumagana nang mahusay magkasama. Upang i-ring ang mga pagbabago, magdagdag ng mga sariwang herbs tulad ng balanoy o isang matamis aniseed lasa ng chervil. Kung gumagamit ng matapang na mga damo tulad ng Rosemary na may pag-iingat, ang lasa ng mga damong ito ay maaaring tumagal.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sosa | 705 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 39 g |