Summertime sa beach o kahit saan maaari kang magsimula ng apoy.
May isang bagay na napupunta sa tag-init gaya ng pagluluto ng burger, at iyan ay isang clambake . Ang tradisyon ng clambake ay bumalik sa mga Katutubong Amerikano na nag-imbento ng sining ng pag-uukit ng mga tulya, mais, patatas at iba pang mga bagay sa isang butas sa lupa. Ang sinaunang anyo ng pagluluto ay lumago sa katanyagan at isang kaganapan para sa pagdiriwang sa buong mundo.
Ang tradisyonal na pamamaraan para sa pagkahagis ng isang clambake ay upang simulan sa pamamagitan ng paghuhukay ng isang butas sa lupa.
Takpan ang ilalim ng butas na may malalaking bato at bumuo ng isang malaking, mainit na apoy sa ibabaw ng mga bato. Ang apoy na ito ay kailangang sumunog sa loob ng ilang oras upang initin ang mga bato na mainit hangga't makakakuha sila. Samantala, maaari mong ihanda ang pagkain. Ang isang clambake ay binubuo ng maraming pagkain, ang pinaka-mahalaga sariwang tulya. Kadalasan ay kasama sa menu ang:
- 3 hanggang 4 pounds round clams
- 6 hanggang 10 malaking patatas na pagluluto sa hurno
- 6 medium na sibuyas, peeled
- 6 hanggang 10 mga tainga ng mais (ang sako na natira ngunit inalis ang sutla)
- 12 live lobsters
- 12 lemons ay pinutol sa wedges
- Napakaraming tinunaw na mantikilya
Kakailanganin mo rin ng sapat na gulaman o rockweed upang masakop ang hukay sa sunog at maraming cheesecloth. Ang mga basket ng kawit ay kapaki-pakinabang din upang hawakan ang lahat nang magkasama, ngunit hindi kinakailangan. I-wrap ang mga indibidwal na servings ng mga ingredients sa itaas sa cheesecloth, tinali ang mga sulok ng magkasama at ilagay sa mga basket kung mayroon kang mga ito.
Sa sandaling ang mga bato ay sapat na mainit upang dudurugin ang isang patak ng tubig pabalik sa iyo, hawakan ang mga baga mula sa apoy at takpan ang mga bato na may gulaman.
Ilagay ang mga packet ng pagkain sa sa seaweed at takpan ang mas maraming damong-dagat. Ito ay pinakamahusay upang masakop ang buong proyekto na may malaking tarpaulin. Matapos ang halos 2 oras lahat ng bagay ay dapat gawin. Paglingkod na may natunaw na mantikilya, asin at paminta at ketchup.
Ganiyan ang iyong hawak ng isang tradisyonal na clambake. Siyempre, may mga pagkakaiba sa rehiyon, ngunit pagkatapos ay makakakuha ka ng pangkalahatang ideya.
Siyempre, karamihan sa mga tao ay hindi nakatira sa isang beach at hindi kinakailangang nais na maghukay ng butas sa likod-bahay. Kaya paano mo ito gagawin, sabihin, isang uling grill?
Una sa lahat i-cut down na paraan sa seaweed. Kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga ng pambabad sa tubig. Ikalawang pambalot ang mga pakete ng pagkain sa cheesecloth, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na damong-dagat at balutin nang mahigpit sa aluminyo palara. Ilagay ang mga pakete sa mainit na grill at isara ang takip. Sa isang oras, makakain ka.
Siyempre, maaari kang magdagdag ng kahit anong bagay sa iyong clambake na gusto mo. Ang sikreto ay na ang mga damong-dagat ay kumukulong sa pagkain, kaya mahalaga na magkaroon ka ng isang bagay na nakaupo sa pagkain upang magkaloob ng kahalumigmigan. Kung wala kang access sa seaweed maaari kang magdagdag ng tungkol sa 1/4 tasa ng tubig sa mga pakete ng pagkain hangga't sila ay ganap na selyadong. Kung walang sapat na kahalumigmigan ang pagkain ay hindi lutuin nang maayos.