Ang mung bean sprouts ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa lutuing Tsino at Taiwanese. Maaari silang lutuin sa maraming iba't ibang paraan kasama ang pagdaragdag ng mga ito sa iyong noodle soup, paggawa ng mga roll ng spring o dumpling fillings. Maaari mo ring pukawin ang mga ito sa kanilang sarili o sa iba't ibang uri ng karne.
Ang mung bean sprouts na ibinebenta sa iyong lokal na supermarket ay karaniwang mga tunay na mung bean sprouts. Ang iba pang karaniwang ginagamit na bean sprout sa pagluluto sa Tsino ay sprouts ng soybean ngunit maaaring mas mahirap silang makahanap sa ilang mga lugar.
Ang mga bean sprout ay mataas sa protina at bitamina B at C. Ang regular na pagkain ng bean sprouts ay isang mahusay na paraan upang mapalakas ang nutrisyon sa iyong diyeta. Ang mga ito ay mababa sa calories at naglalaman ng halos walang taba. Ang mga bean sprout ay isang mahusay na paraan upang kumonsumo ng mga bitamina C at B pati na rin ang folic acid, na makatutulong sa iyo upang maiwasan ang anemia at mga depekto ng kapanganakan.
Sa ibaba ay isang mahusay na Chinese stir-fry mung bean sprout recipe kung saan maaari mong gamitin ang iyong prepped sprouts. Ang recipe na ito ay vegetarian ngunit maaari mong madaling magdagdag ng anumang halos anumang karne. Ang manok ay lalong popular sa pagpapakain ng mga pinggan. Ang palayok, tulad ng hipon, napupunta rin sa masarap na recipe na ito. Ang pagpili ay nasa iyo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 450 g. bean sprout
- 1 sliced spring sibuyas
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
Paano Gawin Ito
Upang Maghanda ng Mung Bean Sprouts
- Alisin ang "buhok" mula sa sprouts bean. Ang buhok ay ang ugat ng bean sprout. Ang hakbang na ito ay opsyonal ngunit kung alisin mo ang buhok ng bean sprout ang ulam na ito ay mukhang nicer at ang texture ay medyo mas mahusay. Ngunit kung wala kang oras maaari mong iwan ang buhok ng bean usbong na ito ay nakakain.
- Banlawan ang mga sprouts ng bean sa ilalim ng malamig na tubig at ibabad ang mga sprouts ng bean sa tubig sa loob ng 5 minuto. Itapon ang tubig. Ang pag-iwan ng sprouts ng bean sa colander para sa kalahating oras ay may posibilidad na mapupuksa ang karamihan sa tubig sa bean sprout.
Upang Maghanda ng Pag-udyok
- Heat up 1 kutsara ng pagluluto ng langis sa isang wok at pukawin ang bawang una hanggang ang aroma ng bawang ay lumabas.
- Magdagdag ng sprouts ng bean sa wok at mabilis na pukawin ang 30 segundo at idagdag ang mga sibuyas ng spring.
- Panatilihin ang pagpapakain para sa isang karagdagang 30 segundo at panahon na may asin at paminta pagkatapos ay handa na upang maglingkod.
Para sa isang maliit na pagkakaiba-iba sa recipe na ito sa halip ng paggamit lamang ng asin at paminta bilang seasoning subukan ang pagdaragdag ng isang kutsara ng toyo at kalahati ng isang kutsarita ng asukal sa isang pakurot ng asin. Idagdag ang linga langis ng ilang minuto bago ka handa upang maihatid ito.
Ini-edit ni Liv Wan
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 415 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,281 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 11 g |