Curry Fried Chicken Steamed Buns

Crispy curry fried chicken, rich kewpie mayo, tart pickled red onions, refresh lime-y cabbage, at ang maliwanag na zip ng fresh mint ay magkasama sa hindi ganitong tradisyonal na steamed bun.

Oh, at FYI, isinulat ko ang recipe na ito kung mayroon kang frozen steamed buns sa kamay - Gayunpaman, kung gusto mong maglakas-loob na gawin ang mga ito sa sarili ko inirerekumenda ko ang sumusunod {recipe na ito} mula sa Epicurious o subukan ang iyong kamay sa bersyon ng cheater na ito mula sa Steamy Kitchen sa ilalim ng kanilang blog post {dito}.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 inihanda steamed buns
• ilang dahon ng mint
• 1 tbsp. kewpie mayo
• 1 tbsp.
• adobo red sibuyas
• 3 tbsp. lime-y repolyo
• Para sa Ang Repolyo:
• 3 tbsp. red repolyo, ahit
• 1 tsp. asukal
• ang juice ng 1/2 dayap
• 1 dibdib na kari na pritong manok
• Para sa Ang Fried Chicken:
• 1 dibdib ng manok
• 1 tasa panko
• 1 tsp. gawgaw
• 1.5 tbsp. kari
• 1 tsp. asin
• 1 tsp. luya
• 1 tsp. tumeric
• 1 itlog
• 1 splash milk
• langis para sa Pagprito

Paano Gawin Ito

1. Ihagis ang repolyo sa dayap juice at asukal, itabi.
2. Inihanda na Curry fried chicken - Paghaluin 1 tbsp kari na may asin, luya at tumeric at pat sa raw na dibdib ng manok. Hayaang umupo ng 30 minuto o higit pa.
3. Paghaluin ang itlog (haluin ang itlog at gatas) at idagdag ang natitirang kari, gawgaw at ilang pinches ng asin sa panko; palayasin upang isama.
4. Kumain ng langis sa 370 degrees at magsuklay ng inayos na dibdib ng manok sa panko, pagkatapos ay ititoy sa hugasang itlog, pagkatapos ay i-pabalik sa panko.

1. Idagdag ang pinahiran na manok sa mainit na langis at magprito ng ilang minuto hanggang ang lutong manok ay lutuin at ang panlabas ay malutong. Itabi.
2. Ihanda nang wasto ang mga steamed buns at ilagay ang mainit na basa-basa na tuwalya sa mga bunyo hanggang handa ka nang magtipun-tipon. Malinaw na buksan ang bawat tinapay at pantay-pantay na ipamahagi ang kewpie mayo, lime-y na repolyo, mga hiwa ng pinirito na manok na kari, mga pikok na pulang sibuyas, at mga dahon ng mint. Maglingkod kaagad sa isang bahagi ng Sriracha kung ninanais.