Ang Focaccia (binibigkas na "fuh-KA-cha") ay isang uri ng Italian yeast bread na inihurnong sa mga flat sheet pans. Ang kuwarta ng Focaccia ay may lasa ng langis ng oliba at kung minsan ay may mga damo at iba pang mga gulay.
Narito ang Rosemary Focaccia Recipe.
Ang tinapay na Focaccia ay ginawa gamit ang isang malakas na harina , tulad ng harina ng tinapay na mataas sa gluten . Ang kuwarta ay pinalabas, inilagay sa pan ng sheet at pagkatapos ay brushed sa isang mapagbigay na halaga ng langis ng oliba.
Pagkatapos ng mga katibayan ng masa, ang panaderya ay gagamit ng mga kamay upang pindutin ang maliliit na dimples sa focaccia dole. Ang focaccia dough ay pagkatapos ay hinaluan ng magaspang na asin at damo, madalas na rosemary, at anumang iba pang mga toppings. Ang karaniwang focaccia bread toppings ay kinabibilangan ng mga olibo, mushroom, berdeng mga sibuyas o mga kamatis.
Ang tinapay na Focaccia ay maaaring kainin dahil ito ay o hiniwa at ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich. Ang isang matamis na bersyon ng focaccia ay nagtatampok ng mga pasas at isang light glazing ng asukal.
Karaniwang maling pagbaybay: Foccacia