Ang frappe (frap-pay) ay isang iced na inumin na sinagin, pinaghalo o pinalo upang makagawa ng masarap na foam at nakakapreskong pinaghalo na inumin na malamig, madalas na may whipped cream at toppings. Maaari kang magdagdag ng yelo bago o pagkatapos na matalo ang kape at pasadyang additives tulad ng asukal, gatas, banilya at matamis na sarsa. Depende ito sa kung ano ang iyong nanginginig o pinagsasama ito sa: isang shaker, frappe maker o blender.
Ang isang blender ng yelo ay mas mahusay kaysa sa isang nagkakalog para sa paghahalo ng frappe.
Kape o Hindi?
Kahit na ang isang frappe ay tradisyonal na ginawa ng kape, maaari kang gumawa ng iba pang mga flavorful frappe na inumin na may mga tsaa, juice o mainit na tsokolate ; ang mga posibilidad ay walang hanggan. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng sikat na pinaghalo na nagyeyelong inumin na unang inspirasyon sa Europa, mga dekada ang nakalipas. Ang salitang Frappe ay nagmula sa salitang Pranses na Frapper - na nangangahulugan na sampal, kumatok o matalo.
Kasaysayan
Maraming malamig na mga inumin na kape na pinangalanang "cafe frappé" ay bumalik sa ika-19 na siglo. Ang ilan ay katulad ng slushes, ang iba ay mas katulad ng iced coffee.
Ang Greek version of café frappé, gamit ang instant coffee, ay imbento noong 1957 sa International Trade Fair sa Thessaloniki. Ang isang manggagawa sa kumpanya Nestlé ay nagpapakita ng isang bagong produkto para sa mga bata; isang tsokolate beverage na ginawa agad sa pamamagitan ng paghahalo nito ng gatas at pag-alog nito sa isang nagkakalog. Ang isa pang manggagawa ay naghahanap ng isang paraan upang uminom ng kanyang karaniwang instant coffee sa panahon ng kanyang break, ngunit hindi siya mahanap ang anumang mainit na tubig, kaya siya halo-halong ang kape na may malamig na tubig at yelo cubes sa isang shaker.
Ang pagtatatag na ito ay itinatag ang kilalang Greek beverage na ito. Si Frappé ay pangunahin nang ibinebenta ng Nestlé at isa sa mga pinakapopular na inumin sa Greece at magagamit sa halos lahat ng mga cafe sa Greece.
Kahit na ang Café Frappé ngayon ay kadalasang nauugnay sa bersyon ng instant na kape ng Griyego, ang natitira sa buong mundo ay sa loob ng huling dalawang dekada ay sumakop sa espresso na bersyon, na nagyeyelo lamang ng double espresso na may ilang puting asukal (ang nagkakalog 2/3 na puno ng yelo) at pagbuhos direkta sa isang baso.
Ang mga dayuhang turista sa Greece ay kumuha ng frappé sa kanilang sariling bansa, kung saan ito ay pinagtibay na may ilang mga pagbabago. Sa Bulgaria, ang Coca-Cola ay minsan ay ginagamit sa halip na tubig, sa Denmark, ang malamig na gatas ay madalas na ginagamit sa halip na gripo ng tubig. Sa Serbia, ang frappé ay kadalasang ginagawang gatas o ice cream.
Pagkakaiba sa pagitan ng mga Smoothies at Coffee Drinks
Paano naiiba ang frappe mula sa isang smoothie, iced coffee o iced cappuccino? Ang isang frappe ay pinaghalo, hanggang ang isang malaking bula ay nalikha, at ang yelo ay maayos na pinaghalo. Kung ang isang frappe ay inalog sa isang cocktail shaker, ang durog na yelo ay maaaring idagdag sa kape o buong yelo pagkatapos mag-alog. Ang mga smoothies o iced cappuccinos ay pinaghalo sa ginustong pagkaayos ng yelo, anuman ang bula. Ang yakap na kape ay madalas na hindi pinalo, ngunit nagsilbi bilang malakas na kape na inihain sa yelo. Dahil ang proseso ng blending ay katulad para sa isang iced cappuccino o frappe cappuccino, madalas na mahirap makita o malaman ang pagkakaiba.