I-crack at linisin ang niyog-ilang tip
Ang pag-crack at pag-alis ng laman ng isang hard, brown coconut ay maaaring maging matigas. Ngunit kung minsan ay gumagamit ng sariwang niyog ang lahat ng pagkakaiba sa isang recipe, kung kumakain ka ng Indian food o hindi. Alamin ang pinakamahusay na paraan upang alisin ang karne ng niyog upang magamit mo ito sa maraming tanyag na pagkaing Indian.
Pagbukas ng Coconut
Ang susi sa pag-crack ng isang niyog at pag-aalis ng karne ay para lang palamigin ang niyog para sa isang oras bago buksan ito.
Ito ay magiging mas madali ang buong proseso.
Ang shell ay madaling masira at ang laman ay hihiwalay mula sa shell nang hindi mo kinakailangang makipagtunggali dito!
Ang isa pang paraan upang madaling alisin ang karne ng niyog ay ang ilagay ang mga halves ng binuksan na niyog sa microwave at init sa mataas na setting para sa mga dalawang minuto. Pagkatapos nito, madaling makalabas ang karne mula sa shell.
Mas gusto mong hindi gumamit ng microwave? Lamang kumain ng iyong hurno sa 350 F. Ilagay ang mga binuksan na mga kalahati ng niyog sa isang baking tray, bukas na mga dulo na nakaharap pababa at magluto ng 10 hanggang15 minuto. Pahintulutan ang mga ito sa paglamig pagkatapos nito at ang laman ay mag-alis nang madali mula sa shell.
Sa sandaling bukas, kung hindi mo magamit ang lahat ng karne ng niyog , huwag mag-alala kung maaari mong ma-freeze ito para sa paggamit sa ibang pagkakataon. Ilagay lang namin ito sa isang bag ng freezer at lagyan ng label ang petsa para sa madaling pagsangguni.
Iba Pang Mga Paraan upang I-crack ng Coconut
Narito ang ibang paraan upang buksan ang isang niyog at alisin ang karne ng niyog. Tingnan ang iyong niyog at pansinin ang linya na tulad ng ekwador na tumatakbo sa gitna ng niyog.
Gumamit ng isang mabigat na butcher kutsilyo ng mapurol gilid ng isang martilyo, at pindutin ito ng ilang beses hanggang sa ito ay bubukas. Lumiko ang niyog mga tatlo o apat na beses at patuloy na pindutin ito sa linya na iyon. Sa kalaunan ay magbubukas ito at mahati sa dalawang piraso-sana. Maaari mo ring pindutin ang niyog sa isang matalim gilid, na makakatulong upang i-crack ito matagumpay.
Ang ilang mga tao alinman sa init ito o ilagay ito sa palamigan, at pagkatapos ay ilagay ang niyog sa isang plastic bag. Mula doon, maaari mo itong pindutin ng martilyo at buksan ito. Ang bag ay magpapanatili ng ilang ng gulo mula sa lahat ng juice mula sa splattering sa buong lugar.
Tandaan na ang lahat ng coconuts ay iba. Ang ilan ay mas malamig o mas mabigat kaysa sa iba. Ang ilan ay mas malaki sa laki, at ang ilan ay mas malikhain kaysa sa iba.
Pagkuha ng Coconut Milk
Kung nais mong kunin ang gatas mula sa isang niyog, sundutin ito at pagkatapos ay i-crack ito sa dalawang piraso. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga pamamaraan sa itaas upang makuha ito sa mga piraso. Maaari mong iproseso ang gata ng gatas sa tubig at pagkatapos ay maaari mong gamitin ang cheesecloth upang pilitin ang karne ng niyog at maiiwan sa gatas.