Ang patatas na daliri ng patatas o kartoflane kluski sa Polish, ay maaaring kainin bilang isang bahagi na ulam na may mantikilya o bilang pangunahing kurso kapag pinagsama sa mga caramelized na sibuyas at pritong bacon o iba pang mga pinausukang karne. Ang bawat rehiyon ng Eastern Europe ay may pagkakaiba-iba ng ulam na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang hot mashed patatas (ginawa mula sa 3 malalaking patatas)
- 1/3 tasa pinong dry crumbs ng tinapay
- 2 itlog yolks
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 itlog puti, pinalo hanggang matigas, ngunit hindi tuyo
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap, ayon sa ibinigay na order.
- Maglagay ng timpla sa isang lightly floured surface. Knead sa karagdagang harina kung ang halo ay masyadong malagkit.
- Maglagay ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa mataas na init upang pakuluan.
- Samantala, hatiin ang kuwarta sa kalahati at i-roll sa isang mahabang silindro, ang kapal ng isang lapis. Gupitin sa pagitan ng 2-pulgada.
- I-drop dumplings sa kumukulong inasnan na tubig. Dalhin ang tubig pabalik sa isang pigsa at, sa sandaling dumplings tumaas sa ibabaw, magluto ng 5 minuto.
- Paggamit ng isang slotted kutsara, alisin dumplings sa isang serving mangkok. Magdagdag ng natutunaw na mantikilya at mga mumo ng tinapay, kung ninanais.
Tandaan: Ang isang pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay upang magdagdag ng mga caramelized na sibuyas at pritong bacon o iba pang mga pinausukang karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 163 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sosa | 328 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |