Paano Gumawa ng Gluhwein
Maaari mong malaman ito bilang gluhwein o glogg , ngunit ang direktang pagsasalin ng kung ano ang tawag sa Pranses, vin chaud , o "mainit na alak" ay isang magandang bagay na tinatawag din ito. Totoo, ang pagtawag nito ng mainit na alak ay tumatagal ng kaunting pag-iibigan at misteryo na maaaring pumapaligid sa tradisyonal na inumin na pang-bakasyon na ito, ngunit ito ay ginagawang tawa ng mga tao, at iyan ay hindi wala.
Maraming mga pre-mulled, just-heat-it-up na mga bersyon ang magagamit para sa pagbebenta, siyempre, at ang ilan sa mga ito kahit na sumasalamin sa rehiyon pagkakaiba sa pagitan ng maraming mga lugar ng Europa kung saan ang oras ng Pasko ay may kaugnayan sa isang nabanggit na ginaw sa hangin at mulled Ang alak ay isang tradisyon.
Gayunpaman ang homemade mulled wine ay napakadaling gawin at kaya madaling i-customize, baka gusto mong subukan ito:
- Una muna ang mga bagay, ikaw ay magbubuhos ng isang bote (750 ML) ng dry red wine * sa isang medium saucepan.
- Magdagdag ng 6 whole cloves , 4 whole star anise , 2 cinnamon sticks , at 1/4 cup brown sugar . Maaari mo ring gamitin ang mga 2 berde ng berde at / o 2 kardamom pods .
- Dalhin ang pinaghalong bahagya lamang sa isang simmer sa mababang init, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Seryoso, gusto mo lamang ang mga bula na magsimula upang bumuo sa mga gilid ng kawali. Ang sobrang bubbling ay nangangahulugan ng sobrang init, at ang init ay nagluluto ng alak, na malayo sa punto ng mulled na alak, at maaari ring baguhin ang balanse ng alak masyadong maraming pati na rin dalhin ang hindi kanais-nais kapaitan sa pampalasa.
- Habang ang mga heats ng alak ay pinutol ang 1 orange na kalat sa mga hiwa (mga 1/4-pulgada ang kapal ay mabuti) at idagdag ang mga ito sa alak. Ayusin ang init upang panatilihin ang napaka-banayad na simmer pagpunta at "mull" ang alak para sa mga tungkol sa 10 minuto.
- Pilitin ang halo sa mga tarong at maglingkod nang mainit - huwag mag-atubiling lumutang sa isang piraso ng orange na naidudulot ng alak sa bawat tasa para sa dramatikong epekto.
Pagkakaiba-iba! Mulled wine-kahit na tamang gluhwein o tradisyonal na glogg -has ng maraming mga pagkakaiba-iba na mayroon itong gumagawa. I-play sa paligid ng ilan sa mga lasa sa ibaba (o magawa ang iyong sarili!) Upang likhain ang iyong perpektong bersyon ng kaginhawaan na paborito ng malamig na panahon:
- Gawin ang pangwakas na inumin na mas matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa sa asukal-magdagdag lamang ng isang kutsara sa isang pagkakataon at tikman pagkatapos ng bawat karagdagan upang maiwasan ang sobrang pagpapamisdam.
- Gumamit ng honey o agave syrup sa lugar ng brown sugar para sa ibang lasa.
- Magdagdag ng higit pa o mas mababa (o iwanan) ang alinman sa mga pampalasa batay sa iyong panlasa.
- Maglagay ng buong nutmeg sa o magdagdag ng ilang mga gratings ng nutmeg sa bawat paghahatid.
- Magdagdag ng mga hiwa ng lemon, peras, o mansanas kasama o sa lugar ng orange ( Meyer lemons ay isang partikular na kaaya-aya na twist).
- Kick up ito ng isang bingaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang splash (o higit pa) ng brandy o rum sa mga paglilitis
- Sundin ang isang kasanayan sa British at magsimula sa port sa halip ng dry red wine (sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal!).
- Gumamit ng ilang mga Aleman na bersyon at gumamit ng isang prutas na alak (prambuwesas na alak o blueberry wine ay mahusay na pagpipilian) sa lugar ng tuyo pulang alak.
- Magdagdag ng pinatuyong prutas tulad ng mga pasas, currants, o igos . Kung gagawin mo ito, isda ang mga ito bago magsilbi o kumain ng prutas na natutunaw na alak sa dulo ng paggamot.
* Ang alak ay nakakakuha ng mga pampalasa at asukal na idinagdag dito kasama ng pagiging pinainit, ngunit ininum mo pa rin ito. Sa isang banda, huwag sirain ang bangko sa isang masarap na bote, ngunit sa kabilang banda, siguraduhing gumamit ng alak na gusto mong uminom.