Ang Gluten-Free Buckwheat Crêpes ay isang nakapagpapalusog na alternatibo sa crepes na ginawa sa pino flours. Lupa sa lupa at bahagyang nagkakaroon ng lasa sa lasa, ang mga ito ay isang masarap at malusog na paraan upang simulan ang araw.
Paglilingkod ang mga makalangit na crêpes na may mainit na sarsa o isang masarap na mungkahi sa pagpuno ng krep .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup gluten-free
- bakwit
- 1/4 gluten-free all-purpose flour mix
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/4 tasa ng gatas (o gatas na libreng pagawaan ng gatas tulad ng organic na naka-kahong
- gatas ng niyog )
- 3 malalaking itlog
- 4 tablespoons mantikilya (tinunaw o liwanag na langis ng oliba)
Paano Gawin Ito
Upang Maghanda ng Crêpe Batter:
- Ibuhos ang gatas, itlog at hinog na mantikilya O langis ng oliba sa isang blender pitsel. Pulse hanggang sa pinagsama.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang walang gluten na harina sa tsaa, gluten-free ang lahat ng layunin ng halo na harina, at asin. Idagdag sa likido sa blender at pulso hanggang sa pinagsama at makinis.
- Payagan ang humampas sa pamamahinga sa loob ng 2 oras. Nagbibigay ito ng oras ng harina upang maunawaan ang mga likido sa recipe.
Upang Cook Crêpes:
- Heat isang mababang panig na 8-inch na kawali o crêpe pan sa daluyan ng mataas na init.
- Magdagdag ng 1/4 langis ng kutsara sa kawali at sipilyo upang magsuot sa ilalim ng kawali. (Gawin ito bago gawin ang bawat crêpe),
- Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa pinainit na kawaling. Paikutin ang kawali hanggang sa ibaba ng kawali ay natatakpan ng batter.
- Magluto ng crêpe para sa mga 1 minuto. Ang krep ay dapat bahagyang basa sa itaas.
- Gumamit ng isang manipis na spatula upang paluwagin ang mga gilid ng crêpe, i-slide ang spatula sa ilalim ng crêpe at malumanay i-flip ito pabalik.
- Magluto para sa isa pang minuto, lamang hanggang sa gaanong browned at ilipat crêpe sa isang paglamig rack o plato.
- Ulitin ang natitirang batter.
Mga Tip:
- Maaaring gawin ang isang humantong sa isang araw bago ang panahon at palamigan para sa kaginhawahan.
- Gamitin ang iyong paboritong packaged lahat ng layunin gluten-free harina ihalo sa recipe na ito o gumawa ng iyong sariling gluten-free harina mix.
- Gumawa ng crêpes nang maaga. I-wrap ang bawat lutong crêpe nang paisa-isa sa plastic wrap at ilagay ang lahat sa isang bag ng freezer, lagyan ng label at i-freeze nang hanggang 2 buwan. Thaw at mainit-init sa isang 300 degree oven tungkol sa 5 minuto bago paghahatid
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
Na-edit ni Stephanie Kirkos
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 258 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sosa | 93 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |