Ito ay isang mabilis at madaling recipe para sa isang beer batter na napupunta mahusay na may halos anumang isda o pagkaing-dagat; ito ay karaniwang isang isda 'n' chips batter ginawa na may isang mahusay na beer, harina at isang maliit na langis. Ang mga susi dito ay malamig batter, mainit na langis at kalidad na isda. Ang recipe na ito ay mahusay na gumagana sa tilapia, bakalaw, haddock, walleye, bass ng dagat, snapper, halibut - halos anumang isda kompanya. Maaari mo ring gamitin ito para sa hipon, calamari o oysters. Paglilingkod ito sa mga french fries at isang siling na pagpapakain. Gusto ko ng simpleng mustasa . Ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na batter para sa £ 2 ng isda o pagkaing-dagat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds fish (hipon, oysters, tulya o pusit)
- 8 tablespoons self-rising flour
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1/2 beer ng bote
- 1/2 kutsarita asin
- asin sa lasa (tama)
Paano Gawin Ito
Paghaluin ang harina, langis ng oliba, asin at serbesa sa mangkok. Idagdag ang beer sa huling at gawin ito nang dahan-dahan, pagpapakilos sa lahat ng oras. Gusto mo ng sapat na beer sa batter upang gawin itong ang pagkakapare-pareho ng bahay pintura o pancake batter.
Ilagay ang batter sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang isda at mag-asim ito nang libre. Hayaang umupo sa counter para sa 5 minuto o higit pa, pagkatapos ay hatiin ito sa mga piraso tungkol sa laki ng isang malaking hipon.
Init ang langis sa 350 degrees F. Gumagamit ako ng langis ng canola, ngunit ang anumang langis ng halaman ay gagawin.
Kapag mainit ang langis, dredge ang isda sa batter at amerikana ito makapal. Malapit na ilagay ito sa langis at ulitin. Huwag magpalaki ng palayok o malalim na fryer; gawin ito sa ilang mga batch.
Magprito hanggang sa ang isda ay ginintuang kayumanggi , inililipat ito sa paligid ng langis upang hindi ito magtatagal kahit saan. Ito ay tumatagal ng mga 5 hanggang 8 minuto.
Hayaan ang mga isda maubos sa isang wire rack o papel na tuwalya.
Maglingkod nang sabay-sabay gamit ang isang sauce ( tartar sauce , cocktail sauce , mustard, hot sauce, ketchup) at ice cold beer.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 263 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 1,196 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 24 g |