Ang tupa ay itinaas para sa pagkain na higit sa 10,000 taon
Aaaah ... tupa. Ang ganitong masarap na panlasa para sa kaya mapagpakumbaba ng isang nilalang. Ang Lamb ay isang napakaraming karne ng karne at madaling makukuha sa mga lokal na pamilihan. Ngunit kamangha-mangha, ang tupa ay hindi isang malaking paborito sa Amerika (isa lamang kalahating kilong tao noong 1992). Marahil ang isang maliit na kasaysayan at impormasyon ay magpapaliwanag kung bakit.
Kasaysayan ng tupa
Ang salitang kordero ay mula sa Aleman lambiz. Noong mga 10,000 taon na ang nakakaraan sa Gitnang Asya, natuklasan ng tao na ang tupa ay isang mabuting pinagkukunan ng hindi lamang pagkain, kundi pananamit.
Ang tupa (Ovis aries) ay matagal nang naging pandiyeta sa pagkain at pati na rin ang pinagmulan ng tela sa Asya, Europa, Australia, at New Zealand.
Noong Middle Ages, natutunan ng mga magsasaka na ang tupa ay ang pinaka-produktibong pananim, na nagbibigay ng karne, lana para sa damit, mga balat para sa pergamino, at gatas para sa mantikilya at keso. Ang tupa ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang katakut-takot na dami ng mga produkto sa ika-21 siglo.
Ang unang tupa ay dinala sa Hilagang Amerika ng mga sundalong Espanyol sa ilalim ng utos ni Cortez noong 1519. Ang pagpapakilala ng mga tupa sa mga komersyal na mga baka ng mga teritoryo sa kanlurang bahagi noong 1800 ay naging sanhi ng maraming pagdanak ng dugo at panlipunang dibisyon. Marahil ang masamang reputasyon na ito ay isang dahilan kung bakit hindi ito ginawa ng tupa bilang pangunahing tagapagtaguyod ng Amerikanong panlasa.
Noong unang mga taon ng 1900, ang pederal na pamahalaan ay tunay na pinahintulutan ang pagpatay ng lahi ng ilang mga uri ng tupa sa isang pagtatangka na i-upgrade ang kalidad ng ilang mga breed. Ang Cotswold, isa sa mga pinakalumang breed, ay ipinakilala sa England mahigit 2000 taon na ang nakalilipas ng mga Romano.
Naihatid sa Estados Unidos noong 1832, ang Cotswold ay ang unang lahi na puro na nakarehistro sa Estados Unidos noong 1878. Ang lahi na ito ay kasalukuyang naiuri bilang isang bihirang lahi at prized para sa lana nito.
Ang kordero ay may kaugnayan sa relihiyon. Ang mga tupa ay ginagamit bilang mga sakripisyo sa maraming iba't ibang relihiyon sa lahat ng iba't ibang uri ng mga diyos, at pa rin ang isang paboritong item sa menu para sa Easter at.
Higit Pa Tungkol sa Mga Recipe ng Lamb at Lamb
• Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tupa at karnero?
• Pinili ng Kordero, Imbakan, at mga Kutsilyo
•
•
•
• Kasaysayan ng Lamb
• Mga Recipe ng Lamb