Ang kahanga-hangang recipe na ito para sa Marinated Steak ay isang mahusay na paraan upang buksan ang isang mas malambot na hiwa sa isang bagay na kahanga-hanga. Ang mas mahaba ang marinates karne, ang mas mahusay na ito ay. Gusto kong gamitin ang pag-atsara sa round steak, sirloin steak, at kahit ribeye steak (para sa halos isang oras). Ang pag-atsara ay pinapalambot ang karne sa pamamagitan ng pagsira ng ilan sa mga fibre.
Ang lahat ng mga marinades ay nangangailangan ng isang bagay na acidic. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng alak, iba pang suka o lemon o dayap juice. Dapat may mas acidic sangkap kaysa sa langis sa mga recipe na ito, dahil lamang sa steak ang may sapat na taba ang lahat sa kanyang sarili.
Kung ayaw mong gumamit ng red wine, palitan 1/3 tasa beef sabaw at 3 tbsp. apple cider vinegar para marinate ang karne. O maaari kang magdagdag ng ilang iba't ibang mga damo o pampalasa sa recipe. Gumamit ng tuyo oregano dahon sa halip ng tim, o gumamit ng sili pulbos at kumin upang gumawa ng mga recipe higit pa Tex-Mex. Ang simpleng recipe na ito ay maaaring gamitin sa halos anumang cut ng karne ng baka.
Ang steak ay maaaring inihaw, pinainit, o inihaw pagkatapos na ito ay pinalo. Kung ikaw ay pan-frying, ibuhos ang natitirang balat sa ibabaw ng steak tungkol sa 2 minuto bago handa ka na upang maghatid nito upang magdagdag ng mas maraming lasa. Ang pagpaayos ay dapat na pinainit bago ka makakain, sapagkat maaaring naglalaman ito ng bakterya mula sa hilaw na karne.
Tangkilikin ang simpleng recipe na ito na may berdeng salad na itinapon sa mga pipino at mga avocado. Para sa dessert, ang kailangan mo lang ay ilang ice cream at decadent toppings.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng red wine
- 2 tbsp. tinadtad na sariwang timing o 2 tsp. tuyo dahon ng thyme
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 3 cloves minced bawang
- 1/2 tsp. asin
- 1/4 tsp. paminta
- 2 lb. itaas na bilugan walang buto steak, 1 "makapal
Paano Gawin Ito
1. Sa malalaking mababaw na ulam na salamin, pagsamahin ang alak, tim, langis, bawang, asin at paminta.
2. Magdagdag ng steak at bumaling sa amerikana. Cover na may plastic wrap at mag-agila sa refrigerator para sa 8-24 na oras, na nagiging steak paminsan-minsan sa amerikana sa atsara.
3. Maghanda at maghain ng grill.
4. Ilagay ang steak sa greased grill sa mga mainit na baga; magsipilyo sa balat sa amerikana. Cover grill at magluto steak para sa 7-8 minuto sa bawat panig o hanggang medium, o 145 ° F sa isang thermometer ng karne.
5. Alisin ang mga steak mula sa grill, takpan, at hayaang tumayo ng 5 minuto bago ang larawang inukit. Itapon ang natitirang pag-atsara.
6. Gupitin ang steak sa kalahati at palamigin ang isa sa mga halves hanggang sa pinalamig; balutin at palamigin hanggang sa 2 araw (Gamitin sa Italyano Beef Rolls , Beef at Gulay , o Beef Spinach Salad .)
7. Gupitin ang natitirang steak sa paghahatid ng mga piraso ng laki. Maaari mo ring thinly slice natitira kalahati sa buong butil sa isang anggulo at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 489 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 412 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 63 g |