9 Mga Kasangkapan upang Magtrabaho Gamit ang mga Herb at mga Spice

01 ng 10

Mga Tool ng Herb at Spice para sa Higit pang mga Nakapagpapalusog Pagkain

Kapag nagluluto ka, ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang pasiglahin ang mga lasa ng isang ulam ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang damo o mga top-quality na pampalasa. Kung nakita mo na ito ay mahirap upang mag-imbak at gamitin ang mga uri ng mga sangkap, tingnan ang mga produkto na aming bilugan. Magagawa nilang magtrabaho kasama ang mga damo at pampalasa sa isang singko.

02 ng 10

Culina Micro Herb Mill

Napakadaling magtrabaho sa mga sariwang damo na may ganitong damong-damo. Basta ilagay ang mga hugasan at tuyo na damo sa kompartimento. Ang isang pulgada ng pulso, at ang mga blades, na ligtas na nakatago sa loob, ay ibubuhos ang sariwang damo sa magagandang bits upang madaling maisama sa isang recipe o palamutihan ang natapos na recipe.

Tip ng lasa: Gamitin ang damong-damo upang i-garnish ang isang torta o piniritong itlog na may pinong patubigan ng tinadtad na perehil.

Bilhin ang Culina Micro Herb Mill sa Amazon.com

03 ng 10

Mortar at Pestle

Ito ay isang tool na halos kasing dami ng oras, at may magandang dahilan. Ang isang mortar at pestle ay gupitin ng pinatuyong pampalasa sa isang pinong pulbos, o mash sariwang damo sa isang i-paste. Sa alinmang paraan, pinagsasama ng proseso ang pinakamainam na lasa at halimuyak ng mga sangkap na ito.

Ang granite mortar at pestle mula sa VonShef ay sumusukat tungkol sa 5.5 pulgada ang lapad. Ito ay may isang base ng paa at isang makintab na panlabas, na may isang magaspang na panloob na tumutulong sa paggiling ng mga sangkap sa loob.

Tip ng lasa: Sa susunod na pagkakataon na ang isang recipe ay tumawag para sa kumin, subukan ang pagbili ng buong buto ng cumin at paggiling kung ano ang kailangan mo sa isang mortar at halo. Ikaw ay nagtataka kung gaano kalaki ang mga resulta.

Bilhin ang VonShef Mortar at Pestle sa Amazon.com

04 ng 10

SpiceCraft Salt and Pepper Grinder

Ang sariwang basag na paminta ay nagpapalusog lamang tungkol sa anumang pagkain. Ang hindi pangkaraniwang gilingan ay may dalawang hiwalay na kamara, kaya maaari kang magkaroon ng itim na paminta sa isang gilid at puting paminta o asin sa kabilang panig. Lumiko ang gilingan sa gilid na gusto mo, at bigyan ito ng isang patabingiin: ang ceramic grinding disks ay i-off ang pantay na lupa asin o paminta. Ang giling ay maaaring iakma sa pagitan ng magaspang at pinong, at ang kiskisan ay tatayo sa alinman sa dulo.

Tip ng lasa: Ang paminta ng puting ay gandang gamitin para sa mga pinggan na may kulay na kulay, tulad ng niligis na patatas, cream sauces, o cream soup.

Bilhin ang SaltCrafts Salt and Pepper Grinder sa Amazon.com

05 ng 10

Cuisipro Herb Keeper

Ang mga sariwang damo ay mananatiling sariwa na sa matalinong tagabantay na ito. Pinapanatili ng tool ang mga stems na lubog sa tubig, habang ang mga dahon ay nananatiling tuyo. Upang gamitin ang mga damo, hilahin ang hawakan sa itaas at ang mga damo ay maaalis sa silid para maabot mo ang kailangan mo.

Tip ng lasa: Sa tag-araw, panatilihing puno ng mint ang tool na ito. Hatiin ang ilang mga sprigs upang idagdag sa iyong tubig para sa isang nagre-refresh na itinuturing.

Bilhin ang Cuisipro Herb Keeper sa Amazon.com

06 ng 10

KitchenAid Coffee and Spice Grinder Combo Pack

Maraming mga tao ang gumamit ng kanilang gilingan ng kape upang gilingin ang mga pampalasa, ngunit palaging may panganib para sa iyong kape na nakakakita ng kardamono, o ang iyong mga recipe na nakakatuwa tulad ng kape. Ang KitchenAid coffee and spice grinder set ay may tatlong removable grinding bowls, kaya ang isa ay maaaring para sa kape at ang iba pang dalawa para sa pampalasa. Kasama rin sa hanay ang isang butas na may butas na maaaring magamit bilang isang nagkakalog na may mga spice grinding bowls.

Tip ng lasa: Upang gumiling ang mas malalaking pampalasa, tulad ng nutmeg, masira ang mga ito sa mas maliliit na piraso ng martilyo o mallet ng karne.

Bilhin ang KitchenAid Coffee at Spice Grinder Set sa Amazon.com

07 ng 10

Mesh Cooking Infuser

Kung ikaw ay simmering stock, sopas, sarsa o beans, isang bouquet garni ay maaaring magdagdag ng lasa. Ang kumpol ng mga damo ay kadalasang parsley, thyme, at bay leaf. Karamihan sa mga chef ay itali ang mga ito sa isang bundle na may string at i-drop ang mga ito sa palayok, o ilang mga recipe tumawag para sa mga herbs na nakatali sa isang cheesecloth. Sa mesh infuser na ito, ang mga aromatics lamang ang nasa loob ng mesh ball at handa ka nang umalis. Ito ay tungkol sa 4.25 pulgada ang haba, sapat na malaki upang hawakan ang isang magandang uri ng damo o buong pampalasa, at ito ay mas eco-friendly kaysa cheesecloth dahil maaari itong muling gamitin.

Tip ng lasa: Magdagdag ng isang panali ng limon peel sa herb mix na magbigay ng isang subtly sariwang lasa sa kung ano ang iyong simmering.

Bilhin ang Mesh Cooking Infuser sa Amazon.com

08 ng 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Ang ilang shavings ng lemon o dayap zest ay maaaring tunay na pasiglahin ang isang ulam. Gamit ang Microplane Ultimate Citrus Tool, ang pag-aahit lamang ng masarap na kasiyahan, at wala sa pith, ay simple. Ang ibabaw ng zesting ay generously sized, upang maabot ng maraming ibabaw ng prutas hangga't maaari. At ang isang talim ng garnishing ay maaaring i-cut ang perpektong twists para sa iyong susunod na martini. Basahin ang isang pagsusuri ng Microplane Ultimate Citrus Tool .

Tip ng lasa: Kung pinuputol mo ang prutas ng citrus, maglaan ng ilang sandali upang magawa ang mga ito bago ang juicing. I-freeze ang zest loose, o immersed sa tubig sa yung cube ng yelo. Maaari mong idagdag ang naka-save na kasiyahan sa mga inihurnong gamit, salad dressing, o sauces.

Bumili ng Microplane Citrus Tool sa Amazon.com

09 ng 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Ang iyong tsaa, rosemary, at iba pang makahoy na mga puno ng damo ay mas madali upang gumana kapag ginamit mo ang guhit na yari sa niyebe. Pagkasyahin ang stem sa alinman sa tatlong butas na ito ay pinaka-angkop na akma, at pull. Tulad ng stem ay hinila sa pamamagitan ng butas, ang mga dahon ay nakuha off, kung saan sila ay mangolekta sa mangkok ng tool. Ang mga marka ng pagsukat sa gilid ng mangkok ay tumutulong sa iyo na masubaybayan kung gaano mo kakailanganin.

Tip ng lasa: Gamitin ang dahon ng thyme upang gumawa ng isang masarap na mantikilya tambalan. Palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay gumamit ng handheld mixer o lamang ng isang kahoy na kutsara upang paghalo ng sariwang tim at isang mapagbigay na patubigan ng asin sa dagat sa mantikilya. Buksan ito sa isang patty at palamigin hanggang sa ito ay matatag.

Bilhin ang Chef'n ZipStrip Herb Stripper sa Amazon.com

10 ng 10

Totally Bamboo 3-tiered Salt Cellar

Ginawa ng napapanatiling laminated bamboo, ang magandang cellar na ito ng asin ay nagbibigay sa iyo ng tatlong magkakaibang mga pagpipilian sa asin sa iyong mga daliri. Punan ang isa na may kosher asin, isa na may flaky asin dagat, at isa sa isa pang paboritong uri ng asin. Maaari mo ring gamitin ang mga kahon para sa mga pinatuyong pampalasa, kahit anong maabot mo nang madalas. Ang mga kahon at mga lids ay konektado sa isang central rod, at ang mga lids ay umalis upang ipakita ang iba't ibang mga kompartamento.

Tip ng lasa: Mag- udyok sa asin o Black asin para sa isang real treat. Ngunit huwag gamitin ito para sa pagluluto: ang mga espesyal na asing-gamot na ito ay mas mahusay na kapag ginagamit ang mga ito bilang isang pagtatapos ng asin, upang magbigay ng isang huling dimensyon ng lasa sa isang ulam.

Bilhin ang Totally Bamboo 3-Tiered Salt Cellar sa Amazon.com