Pag-draining ng pasta noodles , paghuhugas ng gulay, paglilinis ng kanin at mga butil, kahit na ginagamit kasabay ng cheesecloth sa strain yogurt o stock ... ang colander ay kailangang-kailangan sa kusinang kumpleto sa kagamitan . Gamit ang iba't ibang mga tampok at materyales upang pumili mula sa, ito ang kailangan mong malaman tungkol sa pagbili ng mga pinakamahusay na colanders para sa iyong mga pangangailangan, at mga paraan na maaari mong masulit ang iyong pagbili.
Pagbili ng isang Colander
Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa iba't ibang uri ng colanders na magagamit , at kung alin ang pinakamainam para sa iyong mga pangangailangan.
- Ang mga mahusay na mesh colander ay mabuti para sa paglilinis o paghuhugas ng mga maliliit na pagkain, tulad ng bigas, quinoa, o orzo. Ang mga ito ay mabuti para sa straining solids sa labas ng stock o particle sa labas ng isang likido, ngunit maaari silang maging mahirap na malinis dahil ang mesh ay kaya pagmultahin.
- Ang mga plastic colanders ay magaan at mura, ngunit kung nakikipag-ugnay sila sa isang mainit na palayok o kawali, maaari silang matunaw. Ang mga butas sa mga plastik na colander ay mas malaki at kung minsan ay may malawak na espasyo, kaya ang mga likido ay hindi mapapawi nang mabilis.
- Ang mga enameled o powder-coated metal colanders ay karaniwang nagmumula sa kaakit-akit na mga kulay, at ang ilan ay may mga butas na pinuputol sa mga pandekorasyon na pattern, ngunit maaari itong maging mabagal sa alisan ng tubig. Kung pumili ka ng isang metal colander, siguraduhin na maraming mga butas, lalo na sa at malapit sa base.
- Maghanap ng mga colander na may mga paa na humahawak sa base ng colander ng isang pulgada o dalawa sa itaas sa ilalim ng iyong lababo, upang ang tubig ay madaling matuyo. Ang isa pang pagpipilian ay isang colander na may pinalawak na mga armas na hawakang suspendido sa iyong lababo.
- Kung makakakuha ka lamang ng isang colander, kumuha ng isa na halos ang sukat ng palayok kung saan mo pakuluan ang pasta o patatas, upang malaman mo na magkasya ang mga nilalaman nito. Nakatutulong din na magkaroon ng isang maliit na colander (na may diameter na 4-5 inch) na maaari mong gamitin para sa mga maliliit na gawain tulad ng paglilinis ng ilang mga berries, pagtatalaga ng lata ng beans o kahit na bilang isang stand-in upang mahuli ang mga maluwag na dahon ng tsaa habang binubuhos mo ang iyong sarili ng isang tasa ng tsaa.
- Kung ang espasyo ay isang isyu, isaalang-alang ang isang collapsible colander, na ginawa ng lahat ng silicone o may silicone panel upang pahintulutan itong patagalin nang malaki para sa imbakan. Ang Silicone ay may dagdag na benepisyo ng pagiging ligtas sa init at stick-resistant.
- Ang isang chinois, o isang korteng pang-alis, ay ang haute-cuisine sister sa colander. Ito ay ang tool na classically sinanay Pranses chef na gamitin upang pilay ang solids sa labas ng kanilang stock. Ang mga ito ay perpekto para sa straining cream sauces o custards upang matiyak ang isang makinis na pare-pareho na walang isang bukol.
Paggamit ng colander
Gawin ang karamihan ng iyong colander pagbili sa pamamagitan ng paggamit ito para sa iba pang mga gawain na lampas lamang draining pasta o pag-aalis gulay. Narito ang ilang mga alternatibong paggamit para sa iyong colander:
- Berry keeper: Banlawan ang berries, at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa refrigerator, nakaupo sa colander at suspendido sa isang mangkok o resting sa isang plato. Ito ay magpapahintulot sa hangin na magpalipat-lipat sa paligid ng prutas at tutulong na pigilan ang mga berry mula sa paghubog.
- Gumawa ng yogurt style na yogurt o yogurt na keso: Mag-linya ng colander na may mamasa ang cheesecloth, ilagay ito sa isang mangkok, at kutsarang plain yogurt papunta sa cheesecloth. Pahintulutan, palamigin, para sa 30 minuto hanggang isang oras upang maging mas makapal, estilo ng yogurt na Greek, o para sa ilang oras o magdamag upang gumawa ng yogurt cheese, na isang malabay, nakakalat na keso na katulad ng cream cheese.
- Gamitin bilang isang kalasag sa bug: Sa isang panlabas na pagkain, ibagsak ang isang malaking colander sa isang plato ng pagkain upang panatilihing lilipad ang layo hanggang handa ka nang makakain.
- Gumawa ng kusina na hardin ng kusina. Para sa isang colander ng metal na hindi mo na ginagamit, o isang vintage colander na matatagpuan sa isang bakuran o tindahan ng pag-iimpok, i-line ang colander na may isang layer ng lumot, pagkatapos ay punan ang dumi at magtanim ng ilang mga culinary herbs tulad ng thyme, perehil, mint o basil. Ilagay sa isang maaraw na bintana at tubig madalas.
- Gumawa ng isang ad hock salad spinner. Pugahin ang colander sa loob ng isang mangkok ng paghahalo at idagdag ang litsugas o gulay. Punan ang mga cool na tubig hanggang sa lubog ay lubog. Swish ang mga gulay sa paligid sa tubig, pagkatapos ay iangat ang colander sa labas ng colander. Maglagay ng isang plato o ng isang tuwalya sa ibabaw ng colander, humahawak ito na itinuro laban sa mga humahawak, at kalugin ang kolander sa ibabaw ng lababo upang iling ang labis na tubig sa mga gulay.