Ang mga dakilang pagtikim ng blueberry ricotta pancake ay perpekto para sa isang espesyal na almusal o brunch, at madali silang maghanda. Ang Ricotta cheese ay nagbibigay sa kanila ng isang kahanga-hangang texture at isang maliit na halaga ng orange juice ay nagbibigay sa kanila ng dagdag na lasa. At idagdag ang orange zest kung gumagamit ka ng mga sariwang dalandan.
Paglilingkod ang mga blueberry pancake na may mainit na patpat ng mantikilya. Magdagdag ng orange wedges at madaling orange syrup, o ihatid ang mga pancake gamit ang iyong paboritong syrup para sa isang hindi kapani-paniwala na almusal o brunch dish. Ang maple syrup o golden cane syrup ay mahusay na pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1 1/2 tablespoons sugar
- 4 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/2 tasa ricotta cheese
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasa orange juice
- 1/3 tasa ng gatas
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 3/4 tasa blueberries (sariwang)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 teaspoons orange zest
- Para sa Orange Syrup With Blueberries:
- 2 tasa orange juice
- 1/3 tasang asukal
- 2 teaspoons orange zest
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/4 kutsarita almond extract
- 1/4 kutsarita vanilla extract
Paano Gawin Ito
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina na may baking powder, soda, asin, at 1 1/2 tablespoons ng asukal. Sa isa pang mangkok, haluin nang magkakasama ang tinunaw na mantikilya, ricotta cheese, itlog, 1/2 tasa ng orange juice, gatas, at 1/2 kutsarita ng vanilla. Pagsamahin ang basa at tuyo na mga sangkap hanggang sa pinaghalo. Malumanay pukawin sa 3/4 tasa ng blueberries at 1 o 2 kutsarita ng orange zest, kung gumagamit.
Sa isang kawali o kawaling-kawad, init ang langis ng halaman sa daluyan ng init.
Kumain ng isang maliit na halaga ng humampas sa mainit na kawali at kumakalat malumanay sa likod ng kutsara. Kung ang batter ay masyadong makapal, magdagdag ng higit na gatas, kaunti sa isang pagkakataon. Kapag bumubuo ang mga bula at pop sa tuktok ng pancake at ang gilid ay mukhang tuyo, i-flip ang mga ito. Cook hanggang sa magkabilang panig ay browned.
Panatilihing mainit ang mga ito sa isang preheated 200 F oven habang nagluluto ka ng kasunod na mga batch kung ikaw ay maglilingkod sa kanila nang sabay-sabay.
Orange Syrup Gamit Blueberries (Opsyonal)
Sa isang kasirola sa daluyan ng mataas na init, pagsamahin ang 2 tasa ng orange juice na may 1/3 tasa ng granulated na asukal, at 2 kutsarita ng makinis na gadgad na orange zest. Dalhin sa isang pigsa habang pagpapakilos, hanggang sa ang asukal ay dissolved. Bawasan ang init sa daluyan-mababa at pakuluan dahan-dahan hanggang sa ang pinaghalong ay mababawasan ng kalahati at ay makapal at makapal. Gumalaw sa 1 kutsarang mantikilya, 1/4 kutsarita ng almond extract, at 1/4 kutsarita ng vanilla extract. Magdagdag ng 3/4 tasa ng mga blueberries at pagkatapos ay alisin mula sa init.
Palamigin ang maliit na syrup bago ihahatid ang mga pancake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sosa | 463 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 11 g |