Kung isaalang-alang mo ang iyong sarili ng beer geek, dapat kang maging pamilyar sa mga anim na beers na ito!
Lumalaki ang listahan ng mga kinikilalang beer subcategory araw-araw. Kung ang mga nakakubli na classics tulad ng maalat-maasim na goses at mga erbal na gramo ay hindi sapat upang magaling ng mga bagong-bagong beer beer, ang mga bagong imbento na rehiyonal at hybrid na mga estilo tulad ng mga lagpas na lager ng India at Black IPAs lamang ang patuloy na idaragdag sa pagkalito. Gayunpaman, kung na-mutter mo ang mga salitang "Lahat ng gusto ko ay isang beer !" sa pag-aalsa kapag tiningnan ang overloaded menu sa iyong local watering hole, walang takot: sa pamamagitan ng pag-aaral ng anim na estilo na nakabalangkas ko para sa iyo sa ibaba, hindi ka na muling mag-freeze sa malaking takot kapag naglalagay ng beer order.
01 ng 06
Pale Ale
Getty Images Ang maputla ale ay higit pa o mas mababa ang pananagutan para sa kagila-gilalas sa buong kilusan ng American craft beer. Pinagmulan ng Ingles na pale ale - na kinabibilangan ng Boddingtons o Fuller's Chiswick Bitter - ang American pale ale ay mas malty at mas hop-forward kaysa sa British counterpart nito. Ang American Pale ales tulad ng Sierra Nevada o Dale's Pale Ale mula sa Oskar Blues ay gintong sa malalim na amber sa kulay, medium bodied, at sa pangkalahatan ay may katamtamang-to-high hop na lasa na kadalasang nasa likas na sitrus. Kung mayroong kailanman isang istilo na pinaka-kinatawan ng klasikong American craft beer - ito ay magiging ito. Mayroong ilang mga magkakapatong dito sa American Amber Ales - tulad ng Fat Tire ng New Belgium - ngunit ang maliliit na ales ay mas malinis, malutong, at mas maraming pasulong, samantalang ang amber ales ay may maltier, mas maraming caramel-forward profile.
02 ng 06
India Pale Ale (IPA)
Getty Images Ang mga IPA ay ang bunso na estilo ng grupo, ngunit marahil ang pinakasikat sa US ngayon. Ang India Pale Ales ay may isang katulad na kulay (o bahagyang mas madilim) sa maputla na mga ales, ngunit mayroon silang mas mataas na aroma at lasa ng hop. Ang estilo ay orihinal na nilikha upang makaligtas sa transportasyon mula sa Inglatera papuntang Indya (samakatuwid ang pangalan), kapag ang mga karagdagang hops ay ipinakilala bilang isang pang-imbak - ang mga langis ay tumutulong na panatilihing sariwa ang serbesa nang mas mahaba. Ngunit ang pangalawang resulta ng dagdag na mga hops ay karaniwang ginagawa nila ang serbesa na mas mapait at mabango. Sa mga nagdaang taon, ang mga Imperial IPA ay nakarating sa fashion, na maaaring magkaroon ng hanggang dalawang beses na mas malta, hops, at alkohol bilang isang regular na IPA. Ang mga masamang batang lalaki ay nasa orasan ng 7 hanggang 9% na ABV, kumpara sa tipikal na 5 - 6%.
03 ng 06
Matapang
Getty Images Ang pinakamadilim na beers ay stouts, na nangyari sa unang bahagi ng ika -18 siglo upang ilarawan ang malakas (o "stout") porters. Ang linya sa pagitan ng matapang at tagalugar ay dahil naging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malabo, at ang mga tuntunin ay ngayon talaga mapagpapalit. Ang mga pagkakaiba sa matatanda ay ang mga dry stouts (tulad ng Guinness), matamis o gatas stout (ginawa sa lactose), oatmeal stouts (ginawa sa oatmeal), o American stouts (na, tulad ng lahat ng Amerikano na bersyon ng beer, ay hoppier). Ang pinag-isa ng lahat ay ang mga ito ay ginawa sa malalim na inihaw na malta, na nagreresulta sa isang maitim na kayumanggi sa itim na kulay ng jet, na may espresso, tsokolateng hindi pinatuyong, o sinunog tinapay na lasa. Kahit na mas matindi ang mga Russian imperyal na stouts , na hanay mula sa 8-12% ABV, at lalo na mayaman at buong katawan.
04 ng 06
Wheat beer
Getty Images Sa ganap na kabaligtaran dulo ng matinding spectrum ay wheat beers, na kung saan ay dumating din sa isang iba't ibang mga sub-estilo, na kung saan ay ang pinaka-mahalaga. Malamang na mas pamilyar ka sa Belgian wheat beers , o " witbiers," sa anyo ng Blue Moon, Hoegaarden, o Shock Top. Ang Belgian wheat beers ay mas nakikilala sa pamamagitan ng isang zesty, orange-citrusy na lasa na na-accent ng coriander at iba pang pampalasa. Ang German Hefeweizens , gayunpaman, tulad ng Weihenstephaner o Paulaner Hefeweizen, ay kilala para sa malakas na saging at clove flavors mula sa mga kemikal na kilala bilang esters at phenols, ayon sa pagkakabanggit. At ang American Wheat beers ay karaniwang ang pinaka malinis at -yup - hoppy ng tatlong, na may mas diin sa lebadura at prutas lasa, at higit pa sa crispness.
05 ng 06
Lager
Getty Images Ang lahat ng beer ay maaaring masira sa "ales" at "lagers." Ang mga estilo sa itaas ay nabibilang sa dating kategorya, ngunit kung ang isang serbesa ay hindi isang ale, ito ay isang lager , na kung saan ay fermented sa mas malamig na temperatura sa pamamagitan ng lebadura na feasts sa asukal sa ibaba (sa halip na sa tuktok) ng tangke. At habang may ilang iba't ibang mga uri ng lagers lumitaw diyan (kabilang ang mga pilsners , na makukuha namin sa ilang sandali), ang pinakasikat sa US ay kilala bilang - sorpresa! - American lager , na kinabibilangan ng Bud weiser o Miller High Life. Ang mga ito sa pangkalahatan ay isang napaka-maputla dilaw na kulay, at napaka-translucent, na may napaka-pino aromas butil. Karamihan ay ginawa gamit ang mga adjuncts - sangkap maliban sa malted barley - tulad ng mais, bigas, o oats, at habang ang antas ng hop ay napakababa, carbonation ay napakataas. Ang mga ito ay nakakapagpahinga at nauuhaw-pagsusubo, ngunit hindi lalong kanais-nais.
06 ng 06
Pilsner
Getty Images Sa wakas, ang Pilsner ay isang tiyak na uri ng lager na may posibilidad na maging mas malusog kaysa sa American lager. Ang Czech o Bohemian pilsner ay unang ginawa noong 1842 sa Czech town of Plzen (nakakuha ito?). Ang unang Pilsner ay kilala bilang Pilsner Urquell (Urquell ay nangangahulugang "orihinal") at pa rin ang namumulaklak ngayon. Ang beer ay maputlang ginto at medyo malinaw, na may isang spicier, mas bulaklak hop palumpon kaysa sa isang American lager. Ito ay sariwa at nakakapreskong may isang kumplikadong maltiness, at nakakuha ng kapaitan nito mula sa marangal na hops ng Czech na tinatawag na Saaz hops. Ang Aleman Pilsner , gayunpaman, ay unang inihahanda pagkatapos ng tagumpay ng Bohemian pilsner, mga 30 taon na ang lumipas. Ang mga German pilsners tulad ng Bitburger o Warsteiner ay malamang na maging mas magaan sa kulay, crisper, at patuyuan kaysa sa Czech Pilsner.