11 Mga Mahusay na Araw ng Thanksgiving Wines

Ang Thanksgiving ay maaaring maging isang mataas na presyon na kaganapan kasama ang lahat ng prep ng pagkain, mga kagustuhan sa bisita, mga seleksyon ng alak at mga kaayusan sa pag-upo, ngunit hindi ito kailangang maging. Habang ang pabo ay may posibilidad na kumuha ng pansin ng madla, ito ay talagang ang malasa panig na demand ang perpektong pairings mula sa isang alak sa Thanksgiving Day . Ang puti at madilim na karne ng inihaw na ibon ay medyo madali upang mangyaring; gayunpaman, ang punong puno ng damo, cranberry sauce o kagandahan, at mga inihaw na veggies ay maaaring ilagay ang pagpapares na presyon sa para sa snagging ang pinaka-maraming nalalaman bote ng alak.

Kung kailangan mo ng ilang sinubukan at totoong mga kasosyo sa pagpapares ng araw ng kalokohan o umaasa na makahanap ng ilang mga bituin ng wines na nag-aalok ng isang mapanganib na pagtikim ng paglilibot sa mas kakaunting mga ubas o rehiyon? Naka-round up ang isang stellar group ng mga wines na sigurado na pakiramdam palates at pocketbooks. Tingnan ang aming mga paboritong Thanksgiving picks ng alak at mga pairings sa mga presyo point mula sa isang badyet-friendly na $ 6 sa isang espesyal na okasyon $ 40.

• 01 ng 11

  J Vineyards Russian River Valley Pinot Noir (CA) $ 40

  Naghatid ng maraming hinog na prambuwesas at maliwanag na seresa sa ilong na may halong mga makalupang undertones at matamis na vanilla spice. Ang palate profile sa Russian River Valley Pinot ay puno ng triple berry blend ng raspberry, lumboy, at strawberry. Nag-aalok ng mga maayos na texture at medium-bodied style at perpekto para sa pagpapares sa isang iba't ibang mga paborito ng Thanksgiving, ang J Vineyards Russian River Valley Pinot pack maraming pagkain pagpapares pagkakaiba-iba.

• 02 ng 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) $ 22

  Ang isang nakakalasing na timpla ng timpla ng 92% Pinot at 8% Chardonnay ay bubukas ang kasiya-siyang Sonoma sparkler na ito. Asahan ang isang kulay ng rosas sa salamin at isang matamis na strawberry medley na nakabalot sa vanilla spice upang batiin ang ilong. Sa panlasa, ang mas magaan na lasa ng alak na ito ay umuunlad patungo sa isang pangalawang pag-awit ng presa na may sariwang lamir ng limon sa kalagitnaan ng palata. Nagdudulot ng malaking halaga at pagiging perpekto sa pagpapares ng pagkain, ang partikular na mga bula na pangako na magdala ng isang masaya, maligaya na flair sa Thanksgiving Dinner.

• 03 ng 11

  Terra d'Oro Deaver Ranch Old Vine Zinfandel (CA) $ 22

  Mayroong maraming nais na tungkol sa Terra d'Oro Deaver Ranch Zinfandel, at higit pa upang tamasahin ang isang Thanksgiving meal. Mula sa mapagbigay na mga layer ng itim na prutas sa nakakaakit na pag-ikot ng vanilla na pinaghalo ng spice ng pie ng kalabasa, ang Zin na ito ay may maraming nangyayari sa loob ng salamin. Zesty acidity at palate pep, mahahalagang tannic integration at pangkalahatang balanse na may kapansin-pansin na tapusin, ang partikular na red wine ay hawakan ang sarili na rin sa tabi ng pabo at lahat ng mga paboritong pag-aayos sa Araw ng Pagpapasalamat.

• 04 ng 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Portugal) $ 31

  Naghahanap sa pag-hop out sa tradisyonal na Thanksgiving wine box ngayong araw ng pabo? Tumingin ka pa. Ang Portugal ay patuloy na gumagawa ng mga alon sa kanilang mga rehiyonal na red wines, batay sa tradisyonal na mga ubas ng Port (Touriga Nacional at Touriga Franca). Ang Pombal do Vesuvio ay walang kataliwasan. Ang ginawa ng istilong Port Family, Symington Estates, ang Pombal do Vesuvio ay nagdudulot ng maraming maitim na prutas sa ilong kasama ang durog na petals na rosas at isang hindi mapagkakatiwalaan na character na hinihimok ng mineral. Ang palataw ay nagpapakita ng malaking konsentrasyon na may black cherry at blackberry dominating pagkatapos ay nagbibigay daan sa isang makatawag pansin na pagsalakay ng pampalasa ang lahat ng mahusay na suportado ng may kakayahang tannins at magkatugmang istraktura.

• 05 ng 11

  Ancient Peaks Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  Naghahatid ng isang mapanukalang timpla ng 71% Syrah, 24% Malbec at 5% Petit Verdot, ang Ancient Peaks Renegade mula sa Paso Robles ay itinayo sa likod ng lahat ng nabubuong prutas. Inaasahan ang madilim na prutas ng prutas, lupa at mausok na pampalasa sa ilong. Ang panlasa ay nagpapakita ng mga layer ng blackberry-laden fruit, itim na cherry na pinaghalo ng smidge ng cocoa, black pepper, at vanilla. Ang tannins ay siksik ngunit madaling lapitan. Ang tapusin ay nananatili at binabalot ng isang pagpalabas ng prutas at usok.

• 06 ng 11

  Kita Syrah (CA) $ 30

  Hailing mula sa Santa Ynez Valley ng California na nakulong sa Santa Barbara County AVA, ang Kita Syrah ay nagpapakita ng pambihirang pagkapino at patuloy na kagandahan. Nagbubukas ito ng malinaw na kulay-asul na mga hue sa salamin at nagdadala ng makapal na maitim na prutas, pinatuyong cranberry at usok sa ilong. Ang Blackcurrant ay namumuno sa panlasa kasama ang masarap na input mula sa itim na cherry at black pepper. Ang mga halamang pinagtagpi ng tannin ay nagdadala ng prutas at vanilla nuances na hinihigop ang tuluy-tuloy na tapusin. Ang isang natural na may inihaw, inihaw at barbecued na karne, ang Kita Syrah ay hahawakan ang pabo sa lahat ng maluwalhating anyo nito, kung ito'y bradyado at inihaw, pinirito o pinausukan. Ang makalupang likas na katangian ng Syrah na ito ay gumagawa din para sa mga pambihirang pairings na may mga pinggan na batay sa kabute.

• 07 ng 11

  Aveleda Quinta da Aveleda Vinho Verde (Portugal) $ 6

  Naghahanap ng isang out-of-the-box na Thanksgiving wine? Pagkatapos ay mag-iskedyul para sa mahusay na presyo, semi-sparkling puting alak tuwa mula sa hilagang Portugal. Spritzy sa unang sulyap, ngunit pagkatapos ay ang mga maliliit na maliit na mga bula ay manirahan at ito ay malamig na lasa, ganap na tuyo puting alak shower sa iyo ng isang buong sa limon-lime citrus pagbubuhos. Ang Crafted with a mixture ng Loureiro (80%) at Alvarinho, inaasahan ang plushier profile ng peach na sundin ang mga lean citrus lines at isang mineral na hinihimok ng tapusin upang mananaig. Malinaw, sariwa at ultra-abot-kayang, ang 2014 Aveleda Vinho Verde ay gumagawa ng isang magandang tugma para sa mga manok, salad, at panig na lumalabas patungo sa molusko.

• 08 ng 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Burgundy) $ 26

  Ang isang klasikong Pouilly-Fuisse na mula sa maraming mga ubasan, ang Burgundian white na ito ay nagpapakita ng pambihirang kasariwaan sa ilong at echoed kasama ang profile ng panlasa. Tandaan, na ang alak na ito ay ginawa mula sa 100% Chardonnay, na may kaunting oak, kaya ang unmasked character ng prutas ay nagtatanghal ng isang buhay na buhay na triage ng berdeng mansanas, hinog na prutas ng bato, isang bulong ng sitrus at isang pahiwatig lamang ng pampalasa. Solid acidity at isang tustadong, tuyo, mahusay na hinimok tapusin markahan ang Cuvee mula sa JJ Vincent. Masarap!

• 09 ng 11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Alemanya) $ 27

  Ang isang klasikong Risling mula sa matarik na sloped ng Mosel River Valley sa Alemanya, ay may sapat na mansanas, hinog, extroverted peach at puro sitrus sa ilong. Ang mga rich, medium-bodied na linya na may buhay na buhay, mapagbigay na kaasiman at malusog na prutas ay nagbibigay daan sa isang slate-laced minerality at eleganteng, matagal na tapusin. Isaalang-alang ang pagpapares na ito ng mas matamis-istilong Risling na may iba't ibang mga paborito ng Thanksgiving. Maaari itong hawakan ang ibon, ang mga panig, at ang pie.

• 10 ng 11

  Graham's Six Grapes Reserve Port (Portugal) $ 20

  Ang Graham's Six Grapes Reserve Port ay isang batang, dynamic na timpla ng anim na varietals ng ubas na nagpapakita ng mga rich, puro aromatics at kaakit-akit na prutas intensity sa panlasa. Ang isang malugod na pagpapakilala sa mundo ng mga pinatibay na alak, ang partikular na port ng entry-level na ito mula sa Graham ay nagdudulot ng mga layer ng lasa kabilang ang maitim na cherry at tsokolate na may isang underwater ng mainit na pampalasa at isang nipoy na pananim. Ang Port ay perpekto para sa oras na ito ng taon na may halo ng mga mas madidilim na tsokolate, nuts, asul na keso at dessert na batay sa isang itlog. Isipin ang Thanksgiving pie mula sa pecan sa kalabasa at Bourbon chocolate chip pie sa cherry tart. Ang mga port ay naghahatid ng masarap na tapusin sa Thanksgiving meal, kung nakipagsosyo sa dessert o nagsisilbi bilang dessert mismo.

• 11 ng 11

  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Ang Certified sustainable, ang Benziger Sauvignon Blanc ay isang buhay na buhay, layered white wine na nag-aalok ng malubhang citrus nuances mula sa full-flavored na kahel sa isang lemon-lime squeeze. Ang Loire-tulad ng minerality ay dumadaloy nang madali at matangkad, ang mga malulutong na linya ng kaasiman ay gumagawa para sa isang partikular na form ng pagkain-friendly. Perpekto para sa pagpapares sa puno ng punong puno ng damo, maraming manok, matamis na patatas, at marami pang iba.