Ang Zucchini bechamel ay isang klasikong Egyptian dish na talagang hindi kapani-paniwala! Ito ay tinatawag na koosa bil bechamel sa Arabic at ginawa gamit ang zucchini, karne ng baka, at bechamel. Ito ay halos katulad sa isa pang sikat na paboritong Egyptian, macaroni bechamel .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs. hiniwa, hiniwa
- 1 dilaw na sibuyas, hiniwa
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 lb. lean ground beef
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- Para sa Bechamel:
- 1/2 mantikilya
- 6 na kutsarang harina
- 4 tasang mainit na gatas
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Bechamel
Sarsa na ito ay itaas ang mga layer ng lupa karne ng baka at sauteed pipino. Sa isang malalaki, malalim, tumagilid na kawali, matunaw ang mantikilya sa isang daluyan ng mataas na init. Magdagdag ng harina, kaunti sa isang pagkakataon. Gumalaw palagi upang maiwasan ang bukol. Ang mabilis at masigla na pagpapakilos ay napakahalaga! Kapag ang harina at mantikilya ay isang mag-atas, makinis na halo, dahan-dahang idagdag ang mainit na gatas. Panatilihin ang pagpapakilos upang maiwasan ang clumping. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
Kailangan mong dalhin ito sa isang pigsa dahil ito ay kung ano ang magpapalabas ng iyong sarsa. Maaaring tumagal ng ilang minuto sa isang daluyan ng mataas na init at pare-pareho ang pagpapakilos. Payagan na pakuluan para sa isang minuto. Bawasan ang init sa mababang at pahintulutan na kumulo. Kung ikaw ay nagdadagdag ng keso sa sauce, ngayon ay ang oras na gawin ito. Gumalaw palagi hanggang matunaw ang keso. Cover at panatilihing mababa, pagpapakilos bawat ilang minuto hanggang handa na gamitin. Kung ang timpla ay umupo masyadong mahaba, ito ay makapapal. Idagdag lamang ang 1/4 tasa ng mainit na gatas sa manipis out.
Maghanda ng Zucchini at Beef
Sa isang kawali, kainin 3 kutsarang puno ng langis ng oliba sa isang katamtamang init. Idagdag ang mga hiwa ng pipino at hayaan silang maghalit hanggang lumambot. Magdagdag ng asin at paminta.
Habang ang zucchini ay sauteing, maghanda ng isa pang pan sa kayumanggi at pagputol ng iyong ground beef. Brown ground beef hanggang sa hindi na kulay-rosas at maubos ang anumang taba.
Gumawa ng Mga Layer
Sa isang 9x12 ulam, gumawa ng isang manipis na layer ng pipino, na sinusundan ng lupa karne ng baka. Magpatuloy sa pag-uulit ng mga layer hanggang wala ka sa zucchini at ground beef.
Ang huling layer ay bechamel sauce. Mabagal ibuhos sa tuktok ng huling layer. Maghurno para sa 30 minuto, natuklasan sa 350 degrees.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 250 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 191 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 15 g |