Ang microwave ay isa sa mga pinakamahusay na tool para sa reheating ng mga pagkain, at ito ay lalong kapaki-pakinabang sa tag-araw kung hindi mo nais na i-on ang iyong oven o stove.
Sa kabilang banda, sinubukan mo na bang ulitin ang tinapay sa microwave? Ito ay makakakuha ng uri ng chewy at mahirap, hindi ba? Ang pizza crust, na nasa chewy side, ay nagiging malutong.
Maaari itong mangyari kapag pinainit mo ito ng masyadong mahaba o gumagamit ng napakataas na setting ng kapangyarihan.
Ang harina ay binubuo ng protina (tinatawag na gluten ) at almirol, at ang almirol naman ay binubuo ng dalawang molecule ng asukal. Ano ang mangyayari na ang isa sa mga molecule ng asukal ay natutunaw kapag umabot ito sa 212 F, na nagpapalambot nito. Ito ang dahilan kung bakit ang tinapay ay maaaring makaramdam ng malambot at mahimulmol kapag ito ay unang lumabas sa microwave. Ngunit kung kailan ito lumamig, ang molekula ay muling nagtatatag at nagpapatigas, na nagiging sanhi ng tinapay upang maging chewy at mahirap.
Ang Pinakamahusay na Paraan upang Ulitin ang Tinapay at Pizza
Kaya, ano ang maaari mong gawin?
Depende ito sa kung ano ang sinusubukan mong mag-init. Mayroong mga bagay na maaari mong gawin sa pizza na maaaring hindi gumana para sa mga roll ng hapunan o sa mga natirang meatball sub.
At sabihin natin na ang pinakamagandang paraan upang muling kumain ng tinapay ay gawin ito sa isang 350 F oven. Kung kami ay may isang tinapay o isang grupo ng mga hapunan ng hapunan, ibabalik namin ang mga ito sa foil muna. Parehong may isang natitirang meatball sub. Ang pizza ay malamang na initin natin sa isang sheet na pan.
Ngunit kung minsan ayaw mong gamitin ang oven.
Siguro dahil masyadong mainit ito, o marahil ginagamit mo na ito para sa iba pang bagay. Kaya kailangan mong maging malikhain.
Sa amin, ang reheating ng pizza ay ang pinakamadaling. Kung mayroon lamang kami ng isang slice o dalawa, ipapainit namin ito sa isang kutsara ng cast iron . Gumagana ito mahusay at pinapanatili ang crispiness ng ilalim crust habang natunaw ang keso at warming up ang toppings.
Kahit na i-flip namin ang slice sa paglipas ng minsan sa tustadong tuktok, ngunit depende sa mga toppings, maaaring hindi namin.
Siyempre, tumatagal ng isang mahabang panahon ang isang kutsara ng cast-iron upang magpainit, at ito ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon pagkatapos. Kaya kung ang layunin ay upang panatilihing malamig ang iyong kusina hangga't maaari, baka hindi mo nais gamitin ang cast iron. At siguro, ang iyong hurno ay katulad ding verboten. Sa kasong iyon, subukan ang electric skillet (kung mayroon kang isa).
Ang oven ng toster ay napakahusay din, ngunit malamang na gagawin mo lamang ang isang slice sa isang pagkakataon.
Ulitin ang Iyong Pizza sa Microwave
Ang iba pang bagay ay na MAAARI mong gamitin ang microwave upang mapainit ang pizza. Kailangan lang ninyong mag-ingat upang mapanatiling mababa ang kapangyarihan at hindi maiiwanan ito sa loob ng masyadong mahaba.
Tandaan, ang pagkatunaw ng molecule ng asukal ay nangyayari sa 212 F, na parehong temperatura kung saan ang tubig ay umuuga. Kaya upang maiwasan ito, itakda ang iyong microwave sa 30 hanggang 40 porsiyento na kapangyarihan at init ito para sa 45 segundo. Suriin ang pizza at ulitin kung kinakailangan. Ang iyong ilalim na crust ay hindi makakakuha ng crispy, malinaw naman, ngunit ang keso ay matunaw (keso natutunaw sa paligid ng 120 F), at pizza ay magpainit nang walang crust pagiging malutong.
Ulitin ang Dinner Rolls sa Slow Cooker
Paano ang tungkol sa mga roll ng hapunan ? Minsan ito ay makatuwiran upang maghurno ng isang bungkos ng mga roll ng hapunan at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito.
O marahil mayroon kang ilang mga tira roll na nais mong muling kainin, o inihurnong mo ang mga ito nang mas maaga at nais na magpainit up ang mga ito. Madali. I-wrap ang mga roll sa foil, ilagay ang mga ito sa isang mabagal na cooker na may takip at initin ang mga ito sa mataas na mga kalahating oras. Sila ay mainit at malambot kapag kinuha mo sila.
Ang pamamaraan na ito ay maaari ring magtrabaho upang mapainit ang tiwangwang na meatball na sub, bagaman kung masyadong mainit ito upang i-on ang oven, marahil ito ay masyadong mainit upang kumain ng isang meatball sub, masyadong.