Ay Mantikilya Paleo?

Ang mantikilya ay naging sa paligid para sa taon, kami ay mahusay na pakikipag-usap sa panahon ng "BC". Nagtataka ka ba? Hindi ako! Sa karanasan ng mantikilya ay may "gumawa o mag-break" na epekto sa ilang mga pagkain. Alam mo ang pinaka-steamed veggies, popcorn, patatas (ng maraming pagkain na hindi namin kumain sa Paleo). Ngunit alam mo ba kung ano ang mantikilya?

Tungkol sa mantikilya

Karamihan sa atin ay may mantikilya sa isang punto sa ating buhay. Kung hindi man, ang mantikilya ay ang paghihiwalay ng taba mula sa buttermilk .

Maaari kang gumawa ng mantikilya sa pamamagitan ng pag-churning ng sariwang gatas o ilang uri ng cream. Bago ang mantikilya ay nagmula sa paggamit ng gatas at cream mula sa mga baka, ang gatas ng kambing o gatas ng tupa ay ginamit. Ito ay madaling naka-imbak para sa matagal na panahon ng oras at ginagamit bilang isang pampalasa tulad nito ngayon. Ang isang kagiliw-giliw na katunayan tungkol sa tindahan na binili mantikilya ay na ang ilang mga komersyal na vendor magdagdag ng kulay sa kanilang mantikilya sa mga anyo ng carotene at annatto pangkulay upang makakuha ng isang bahagyang dilaw na hitsura. Ay mantikilya Paleo? Medyo.

Paano Ang Mantikilya Paleo at Hindi Paleo

Ang mantikilya ay naglalaman ng mga solido ng gatas, na sa katunayan ay hindi Paleo. Kaya paano ito magiging Paleo?

Karamihan sa mga Paleoans (ang mga walang sensitivity sa mantikilya) linawin organic / damo mantikilya mantikilya upang paghiwalayin ang mga solids ng gatas at alisin ang mga ito. Ang tunog ay kumplikado ngunit ito ay talagang simple. Ikaw lang ang kumuha ng "gatas bagay" at ikaw ay naiwan sa kung ano ang hindi ang pagawaan ng gatas bahagi.

Pahiwatig: Ang mga bagay na gatas ay ang nagiging sanhi ng pamamaga at iba pang mga problema na ayaw mo.

Ang kahanga-hangang artikulong ito ng mga tao sa buong Whole9 ay nagbibigay ng detalyadong background tungkol sa mantikilya pati na rin magbigay ng isang tutorial sa kung paano linawin mantikilya patungo sa dulo ng artikulo.

Ano ba ang Ghee

Ghee ay clarified mantikilya. Ito ay karaniwang matatagpuan sa buong Indian pagluluto. Kadalasan beses sa India Ghee ay nagsilbi sa Baati , isang uri ng tinapay / dumpling.

Ngunit ang mga tinapay, hindi Paleo, hanggang sa susunod na punto.

Sa isang uri ng pamumuhay ng Paleo, ang ghee ay pinakamahusay na ginagamit bilang isang kapalit para sa mantikilya. Samakatuwid, maaari mong idagdag ang ghee sa isang kawali bago mo lutuin ang iyong mga itlog, magdagdag ng ilan sa iyong steamed gulay, o idinagdag ang konserbatibo sa iyong inihurnong kamote.

Kailangan ba Ito Maging Grass Fed o Organic?

Ang maikling sagot ay..YES.

Nangangahulugan lamang ito na ang mga hayop na nagmula sa mantikilya ay malusog, hindi nabago na mga produkto. Ito ay mabuti para sa kanila at sa amin.

Maaari ba akong Bumili ng Premade Ghee?

Tiyak mo ang iyong ibabang dolyar na magagawa mo. May ilang mga gumagawa ng ghee para lamang sa mga taong katulad mo at ako. Ang isa sa mga pinakasikat na tatak ng Ghee dito sa aming slice ng mundo ay OMghee. Ginawa sa maliliit na batch, gamit lamang ang organic, grass fed at pasteurized ingredients.