Ang masarap na cake na tsokolate layer na may dark chocolate frosting ay isang hindi mapaglabanan tukso. Ito ang perpektong cake na gagawin para sa pagdiriwang ng kaarawan o hapunan ng party. Ang mga layer ng cake ay maaaring gawin nang maaga, balot na mabuti at pinalamig hanggang sa 3 araw o nagyelo hanggang sa 3 buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa na walang matabang kakaw na pulbos
- 3/4 tasa na tubig na kumukulo
- 1/2 tasa (1 stick) mantikilya, sa temperatura ng kuwarto
- 2 tasa
- granulated sugar
- 2 malalaking itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/2 teaspoons baking soda
- 1 tasang buttermilk
- Chocolate Frosting :
- 3 tasang asukal
- 3/4 tasa
- unsweetened kakaw pulbos
- 1/2 tasa (1/2 stick) mantikilya, sa temperatura ng kuwarto
- 3 hanggang 4 na kutsarang mabibigat na cream
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 ° F. Banayad na grasa at harina dalawang 8-pulgada round cake pans.
2. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang kakaw at kumukulo na tubig hanggang sa pinaghalo at makinis.
3. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal sa isang electric mixer sa medium speed hanggang makinis at mag-atas, mga 2 minuto. Talunin sa mga itlog, isa sa isang oras at matalo na rin pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa banilya at asin.
4. Pukawin ang baking soda sa buttermilk.
Kung hindi naman idagdag ang buttermilk at harina sa batter, matalo ka pagkatapos ng bawat karagdagan hangga't ang lahat ay pinagsama. Talunin ang pinaghalong cocoa hanggang sa pinaghalo. Palakihin ang bilis ng panghalo sa mataas at matalo sa loob ng 3 minuto, i-scrap ang mga gilid ng mangkok at pamalo ng ilang beses. Hatiin ang batter sa pagitan ng mga inihanda na pans at kumalat nang pantay.
5. Maghurno hanggang sa ang mga cake ay umalis sa gilid ng mga pans at isang toothpick na inilagay sa center ay malinis, 30 hanggang 35 minuto. Itakda ang mga cake sa mga kawali sa wire rack upang palamig sa loob ng 10 minuto. Lumiko ang mga cake papunta sa mga rack. Lumiko sa kanan at palamig sa temperatura ng kuwarto.
6. Gumawa ng frosting: Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang asukal at kakaw hanggang sa pinaghalo. Sa isang daluyan ng mangkok, gamit ang isang electric mixer, matalo ang mantikilya hanggang makinis. Magdagdag ng 1 tasa ng pinaghalong cocoa at 1 kutsara ng cream hanggang sa pinaghalo. Ulitin ang pagdaragdag ng cocoa mixture at cream hanggang ang lahat ay pinagsama, at ang frosting ay makinis at mahimulmol. Talunin sa banilya at karagdagang cream kung kinakailangan para sa nais na pagkakapare-pareho.
7. Upang magtipun-tipon ang keyk: I-trim ang tuktok ng mga layer ng cake na may mahabang serrated na kutsilyo, na pinutol ang anumang itataas na lugar. Maglagay ng 1 cake layer sa serving plate. Kumalat na may 1 tasa ng frosting . Nangungunang may isang pangalawang layer ng cake. Frost ang panig at itaas na may natitirang frosting.
Iimbak ang cake sa cool na temperatura ng kuwarto hanggang sa oras ng paghahatid; pagkatapos ay palamigin maluwag sakop hanggang sa 2 araw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 693 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sosa | 423 mg |
| Carbohydrates | 109 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |