Ang Ostrich ay isang mahusay na karne na may lasa at texture ng karne ng baka na walang taba. Ang ostrich ay napaka matangkad at kung pinutol ka sa taba, ito ay isang karne na gagamitin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 4 pounds / 1.4 to 1.8 kg ostrich leg meat, gupitin sa 1-inch cubes
- 1 pulang kampanilya paminta gupitin sa 1-inch piraso
- 1 green bell pepper cut sa 1-inch pieces
- Ang isang malaking dilaw na sibuyas ay pinutol sa 1-inch na piraso
- 2 tasa / 475 mL red wine
- 1 tasa / 240 ML langis ng oliba
- 1 sibuyas, hiwa
- 5 cloves bawang, tinadtad
- 4 bay dahon
- 2 tablespoons / 30 mL Worcestershire sauce
- 1 kutsara / 15 mL perehil
- 1 kutsara / 15 mL rosemary
- 2 kutsarita / 10 mL paminta
- 1 kutsarita / 5 mL thyme
- 1 kutsarita / 5 mL Tabasco
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang red wine, langis ng oliba, hiniwang sibuyas, bawang, dahon ng baybayin, sarsa ng Worcestershire, perehil, rosemary, paminta, thyme at Tabasco sa isang malaking baso, mababaw na baking dish. Ang thread ostrich cubes, bell peppers at dilaw na sibuyas papunta sa skewers, intermixing ang mga piraso habang ikaw ay pupunta. Ilagay sa baking dish na may marinade at buksan ang pantay sa pantay. Takpan at palamigin nang hanggang 24 na oras. Ang mas mahaba mong marinate ang higit pa ang marinade ay lasa ng karne.
Painitin ang grill. Alisin ang skewers mula sa pag-atsara at ilagay sa mainit na grill. Buwagin ang atsara. Kumain ng tungkol sa 2 minuto sa bawat isa sa apat na bahagi, o hanggang tapos na (dapat silang umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees F.). Sa sandaling niluto, alisin mula sa grill at maglingkod.