Sa isang pakikipagsapalaran upang isama ang higit pang mga buong butil sa iyong pagluluto? Ako rin. Sa oras na ito, tinuturuan ko ang dawa, isang sinaunang butil na walang gluten mula sa Malayong Silangan. Ang meryenda ay may banayad na lasa at mabilis na nagluluto, ginagawa itong masarap, maginhawa, buong butil upang mag-isip tungkol sa mga pagkain sa buong araw.
Tulad ng lahat ng mga butil, bago ang pagluluto ng dawa ay banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay alisin ang anumang dumi o mga labi na maaari mong makita. Ang pangkalahatang patnubay para sa pagluluto ito ay upang magdagdag ng isang bahagi na dawa sa 2½ bahagi ng likido, alinman sa sabaw o tubig. Dalhin ang dawa at likido sa isang pigsa sa isang palayok, i-down ang init, takpan at kumulo para sa tungkol sa 25 minuto upang makakuha ng isang mahimulmol-kanin tulad ng textured millet. Upang magbigay ng isang nuttier lasa sa grain, ilagay ang mga butil sa isang dry kawali sa daluyan ng init bago pagsamahin mo ito sa likido at pukawin ang mga ito madalas upang toast ang mga ito. Kapag sila ay ginintuang, pagkatapos ng 2 minuto, idagdag ang mga ito sa kumukulong pagluluto likido.
O, madali itong mapapalit para sa bigas o barley sa mga soup at stews, tulad ng nakabubusog na Turkey Sausage, Broccoli Rabe at Millet Soup. Ang mga seasoning sa sausage ay nagbibigay ng lasa para sa buong sopas, kaya ito ay magkakasama nang napakadali. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot o dalawa ng mga red flakes ng paminta para sa karagdagang sipa. At huwag mag-eksperimento sa iba pang mga butil sa lugar ng dawa; ayusin lamang ang oras ng pagluluto ayon sa mga direksyon ng pakete.
Ano ang Kakailanganin mo
- ½ kalahating hilaw na turkey sausage, banayad o maanghang
- 2 tablespoons langis ng oliba, hinati
- 1½ tasang sibuyas
- 1 malaking grupo ng brokuli na rabe, halos tinadtad
- 8 tasa mas mababa-sosa manok sabaw
- Mas kaunting asin at sariwa na paminta sa panlasa
- ½ tasa dawa
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking stockpot o Dutch oven, init isang kutsara ng langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang sausage at sauté sa loob ng 6 hanggang 8 minuto, na sinisira ito sa isang spatula sa mga maliliit na chunks, hanggang sa ito ay browned, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at magtabi.
Sa parehong malaking stockpot o Dutch oven, init ang natitirang kutsara ng langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas at sili para sa mga 4 na minuto hanggang sa ginintuang. Idagdag ang brokoli rabe at magluto, paminsan minsan, para sa mga 5 minuto hanggang sa magsimula ang brokoli rabe na bahagyang at magsimulang maging malambot. Idagdag ang sabaw ng manok, asin at paminta, i-turn ang init sa mataas at dalhin sa isang simmer. Idagdag ang dawa at panatilihin ang halo sa isang simmer, pagluluto ng sopas na natuklasan para sa mga 20 hanggang 25 minuto hanggang ang mga butil ay medyo malambot. Idagdag ang crumbled cooked sausage, at magdagdag ng karagdagang isang tasa o higit pang tubig o karagdagang sabaw, kung kinakailangan, kung ang sopas ay masyadong makapal. Kumain para sa isa pang 10 minuto upang timpla ang mga lasa at lasa at ayusin ang halaga ng asin at paminta kung kinakailangan.
Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 292 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 1,602 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 26 g |