Ang homemade na itim na resipe ng kendi na ito ay gumagawa ng masarap, masarap na marshmallow na kendi na maitim na hitsura na nagpapaikut-ikot sa anumang partido sa Halloween. Ang lasa at pagkakahabi ng mga kendi ay naiiba sa karaniwang kendi ng kendi - ang mga ito ay mas malambot kaysa sa waxy store-bought na kendi ng kendi, at may matamis na lasa ng vanilla-marshmallow. Ito ay hindi isang mahirap na recipe, ngunit ito ay oras-ubos dahil ang kernels kernels kornel ay dapat na hiwa nang paisa-isa. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong gamitin ang pamamaraan na ito upang gawing kendi ang mais gamit ang binili na fondant o puting marzipan. Ang recipe na ito ay magbubunga ng 1.5 lbs ng kendi na mais, at maaaring madaling halved o madoble.
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong istasyon ng trabaho: alisan ng alikabok ang iyong counter o isang malaking cutting board na may pulbos na asukal. Susunod, tipunin ang iyong mga sangkap. Kakailanganin mong:
8 ounces miniature marshmallows (4 na tasa na hindi nakaimpake, o kalahati ng isang bag na 16 na onsa)
1 pound powdered sugar (4 tasa), plus dagdag para sa dusting
2 tbsp na tubig
Dilaw at orange (o pula) na kulay ng pagkain
02 ng 10
Microwave ang Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Ilagay ang mga marshmallow at ang tubig sa isang malaking microwave-safe bowl. Microwave sa mataas para sa 1 minuto, hanggang sa marshmallows ay malaki ang ulo at pinalawak.
03 ng 10
Pukawin ang Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Pukawin ang mga marshmallow na may goma spatula hanggang matunaw at makinis. Kung ang ilang mga unmelted marshmallow pieces ay mananatiling, bumalik sa microwave para sa 30-45 segundo, hanggang ang marshmallow mixture ay ganap na makinis at walang lumps.
04 ng 10
Idagdag ang Powdered Sugar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
1. Idagdag ang pulbos na asukal nang sabay-sabay sa likidong marshmallow sa mangkok, at magsimulang pukawin ang spatula.
2. Gumalaw hanggang sa magsimula ang asukal at maging imposible na pukawin.
05 ng 10
Kuhugin ang Fondant Ball
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
1. Scrape ang marshmallow-sugar mixture papunta sa ibabaw ng naghanda ng trabaho. Ito ay magiging malagkit at bukol, na may maraming asukal na hindi pa nakasama-ito ay normal.
2. Dusta ang iyong mga kamay ng may pulbos na asukal, at simulan na masahin ang fondant timpla tulad ng tinapay masa, nagtatrabaho ang asukal sa marshmallow sa iyong mga kamay.
3. Magpatuloy upang masahin ang fondant hanggang sa ito smoothes out at loses nito stickiness. Magdagdag ng higit pang asukal kung kinakailangan, ngunit itigil ang pagdaragdag ng asukal sa sandaling ito ay makinis - masyadong maraming asukal ay magiging matigas at mahirap na magtrabaho kasama.
4. Kapag ang fondant ay isang makinis na bola, hatiin ito pantay sa tatlong bola. Itabi ang isang bola, ito ang magiging puting bahagi ng iyong kendi ng kendi.
06 ng 10
Kulayan ang Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
1. Dalhin ang isa sa mga natitirang fondant bola at patagin ito sa isang round disc. Baka gusto mong magsuot ng guwantes upang maiwasan ang pagkuha ng pangkulay ng pagkain sa iyong mga kamay sa hakbang na ito. Magdagdag ng 4-5 patak ng kulay ng dilaw na pagkain sa gitna ng disc, at fold ang disc sa sarili nito upang ang kulay ay nakapaloob sa gitna ng fondant ball.
2. Simulan upang masahin ang bola ng fondant tulad ng ginawa mo dati. Habang ginagawa mo ito, magsisimula kang makita ang mga streak ng kulay na nagmumula sa sentro.
3. Magpatuloy upang masahin hanggang sa ang streaks ay nawala at ang fondant ay isang unipormeng dilaw na kulay.
4. Ulitin ang proseso sa ikatlong maliit na bola, pagdaragdag ng orange na kulay (o isang kumbinasyon ng pula at dilaw upang makabuo ng orange) upang makatapos ka ng tatlong makinis na mga bola, puti, dilaw, at kulay kahel.
07 ng 10
Ilabas ang Fondant Strips
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
1. Ngayon ay oras na upang ilabas ang kendi na mais. Kung mayroon kang isang napaka-haba ng countertop o workstation maaari mong gawin ang lahat ng ito nang sabay-sabay, ngunit kung ikaw ay pinindot para sa espasyo maaari mong mahanap mas madali upang hatiin ang iyong fondant bola sa kalahati at magtipon ang kendi mais sa dalawang mga batch. Sa iyong may pulbos na workstation na pinahiran ng asukal, magsimulang i-roll ang dilaw na fondant ball sa isang mahabang worm na hugis, gamit ang iyong mga palad upang i-roll ito sa isang mahabang, manipis na silindro. Ang eksaktong sukat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan para sa laki ng iyong kendi na mais, ngunit inirerekumenda ko ang pagpapanatili nito sa paligid ng 1/4 hanggang 1/3 ng isang pulgada makapal. Subukan upang panatilihin ito sa parehong laki kasama ang haba ng fondant strip, ngunit ang ilang mga maliit na pagkakaiba-iba ay pagmultahin. Sa sandaling ilabas ang dilaw na uod, ulitin ang proseso sa orange at puting mga piraso, ilagay ang mga ito sa tabi ng bawat isa kapag nakumpleto. Kapag natapos mo dapat ay mayroon kang tatlong mahabang cylinders ng dilaw, orange, at puting fondant, ang bawat isa ay humigit-kumulang sa parehong haba at lapad.
2. Suriin ang texture ng iyong mga piraso: kung ang iyong fondant ay bahagyang malagkit, dapat mong ma-pindutin ang mga piraso magkasama upang lumikha ng isang pinag-isang fondant strip na may tatlong mga kulay. Kung ang mga ito ay well-dusted na may pulbos asukal, maaaring hindi sila stick. Kung ito ang kaso, maaari mong basain ang isang brush ng pastry at gaanong tumakbo ito kasama ang mga gilid ng mga piraso, at ang tubig ay magdudulot sa kanila na magkasama.
08 ng 10
Magkasama ang mga Strip Magkasama
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
1. Siguraduhin na ang iyong tatlong fondant strips ay masyadong mahigpit pinindot magkasama. Kung ang mga ito ay hindi maayos na naka-attach, sila ay hiwalay sa sandaling simulan mo ang pagputol sa kanila.
2. Kapag ang iyong mga piraso ay matatag na pinindot, ikaw ay halos handa na upang simulan ang pagputol. Ang pagputol ng mga ito sa kanilang kasalukuyang estado ay gumagawa ng isang bilugan na mais na kendi. Kung mas gusto mo ang flat corn mais, maaari mong malumanay na magpatakbo ng isang rolling pin kasama ang tuktok ng tri-colored fondant strip, upang patagin ang mga tops at pindutin ang mga ito nang mas malapit magkasama.
09 ng 10
Kunin ang Candy Corn
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Gumamit ng isang malaking, matalim kutsilyo upang i-cut triangles sa labas ng fondant strip. Di tulad ng corn-mais na kendi, ang mga kernels ay magkakaroon ng alternating white and yellow tips. Kung ang kutsilyo ay nagsisimula malagkit, banayad na alikabok ito na may pulbos na asukal sa pagitan ng mga pagbawas.
10 ng 10
Natapos na ang Iyong Candy Corn
(c) 2008 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
Mag-imbak ng lutong kendi na kendi sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang linggo. Kendi na ito ay makakakuha ng sticky kung nakalantad sa masyadong maraming kahalumigmigan, kaya subukan ito ay pinakamahusay na ginawa at naka-imbak sa isang lugar na may mababang kahalumigmigan.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe sa Kendi ng Halloween!