Ang mga puddings at desserts ay ang mga backbones ng British pagkain at sila ay kilala sa buong mundo at wala nang isang quintessential puding kaysa sa isang tradisyonal na British Apple gumuho. Ang mga crumble ay dumating sa maraming mga guise at maaaring maging parehong matamis at masarap ngunit apple ay ang pinaka-popular at hindi nakakagulat, ito ay masarap.
Ang isang liwanag na malutong na gumuho ay ang perpektong sahog sa ibabaw para sa masarap na British Apples na sa taglagas, at ang taglamig ay nasa kanilang pinakamahusay. Upang gumuho maaari mong gamitin Bramley Apples, itinuturing na ang pinakamahusay na mansanas para sa pagluluto dahil sa kanilang balanse sa pagitan ng asukal at acid. Ang Bramleys ay naglalaman ng higit na asido at mas mababa ang asukal kaysa sa iba pang mga mansanas, kaya pinapanatili nila ang kanilang malabay na lasa kapag niluto. Gayunpaman, ang gumuho ng mansanas ay maaaring gamitin ng ibang mga mansanas ngunit maiiwasan ang mga napakahirap na uri tulad ng Granny Smith, hindi nila binubuwag ang parehong paraan at maaaring manatiling isang maliit na malutong.
At, kapag ang puding ay ginawa at nagsilbi, huwag kalimutan ang custard.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pagpuno:
- 450 g (1 lb mansanas)
- Bramleys o iba pang mabuti, katamtaman hanggang malambot na mansanas
- 2 tablespoon golden, caster sugar *** (Tingnan ang tala sa ibaba)
- Kurutin ng kanela ng lupa (opsyonal)
- Para sa Topping:
- 115 g (4 oz) malamig na mantikilya
- 115 g (4 oz) golden sugar caster
- 175 g (6 oz plain) / lahat ng harina ng layunin
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 180C / 375 F / Gas 5
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga mansanas; alisan ng balat, core at i-chop sa mga piraso ng chunky, huwag i-cut ang mga mansanas na masyadong maliit o sila lamang maghiwa-hiwalay, lalo na ang Bramleys. Ilagay ang mga mansanas sa isang mababaw na baking dish, tantiya 23 x 18 cm (9 x 7 pulgada).
- Kung gumagamit ng kanela, ihalo sa 2 kutsarang asukal at iwiwisik sa ibabaw ng mansanas, kung hindi ay gamitin lamang ang asukal, pagkatapos ay ilagay sa isang panig.
- Sa isang malaking mangkok sa pagluluto, ilagay ang harina at asukal. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa mangkok.
- Kuskusin ang mantikilya sa harina at asukal hanggang sa magkaroon ka ng isang napaka-magaspang halo. Huwag mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa pagkuha ng ito kahit na, dahil ito ay medyo isang simpleng pagkain at gumagana nang maayos sa isang hindi pantay na texture. Maaari mo ring gawing halo ang isang halo sa isang processor ng pagkain. Ilagay ang lahat ng mga topping ingredients sa processor at iproseso sa pulso hanggang sa makakuha ka ng isang magaspang na halo ngunit mag-ingat na huwag mag-overmix.
- Budburan ang isang mahusay na layer ng gumuho sa ibabaw ng mansanas, subukang magtrabaho sa isang malalim na kalahati ng mga mansanas, masyadong makapal at ang gitna ay hindi lutuin.
- Ilagay sa preheated oven at maghurno hanggang ginintuang at maaari mo lamang makita ang mga mansanas na bumubula mula sa ilalim (mga 30 minuto).
- Alisin mula sa hurno at umalis upang tumayo ng 5 minuto bago magsilbi. Paglilingkod sa custard o vanilla ice cream.
*** Caster sugar ay kilala rin bilang masarap na asukal. Ang golden caster sugar ay hindi nilinis at malamang na maging mas ginintuang kulay, Huwag mag-alala kung hindi mo ito mahanap, gamitin ang ordinaryong puting caster sugar sa halip.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 498 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sosa | 644 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |