Ang pritong kanin ay isa sa mga pangunahing pagkain ng lutuing Tsino. Maaari mong gamitin ang halos anumang sangkap na gusto mo sa fried rice at ang artikulong ito ay tungkol sa isa sa mga literal na dose-dosenang kung hindi ang daan-daang mga fried rice recipe. Maaari mong gamitin ang karne ng baka karne o julienned steak cut sa manipis na piraso. Ito ay ganap na nakasalalay sa iyo.
Dapat mong gamitin ang malamig o tirang bigas upang maghanda ng mga pinirito na mga pagkaing bigas. Mas mainam na gumamit ng tirang bigas tulad ng ipinaliwanag sa ibaba ngunit kung wala kang anumang tirang bigas sa bahay, magluto ng sariwang kanin ngunit siguraduhing bumababa ito. Ang palagi kong pinapayo ay ang lutuin ang kanin, ilagay sa isang tray at i-loosen ito gamit ang isang spatula. Siguraduhing ganap na itong pinalamig bago maglinis kung hindi man ay magiging masalimuot ang kanin sa pagkakayari at hindi lutuin nang maayos.
Para sa mga gulay, sa recipe na ito gagamitin namin ang mga sibuyas, frozen na mga gisantes at putol na karot. Kung hindi mo gusto ang kumbinasyon na ito maaari mong gamitin ang sweetcorn, iba't ibang kulay peppers, edamame beans, malawak na beans, diced baby corn, iceburg lettuce, bok choy o anumang iba pang maaari mong isipin.
Gusto kong palamutihan ang karne ng baka bago magluto at pukawin ito sa sarili hanggang sa ito ay halos luto bago idagdag ito sa pinirito na kanin. Para sa mga nakapirming mga gisantes, gusto kong mabilis na magpaputok pagkatapos bago idagdag sa pinirito na kanin. Kung magpasya kang mag-dice ang iyong karot sa halip na lasin ito pagkatapos ay kailangan mo ring paputiin ito bago idagdag ito sa pinirito na kanin.
Ang meryenda na ito ng fried beef ay napakabilis, madali at simple. Ito rin ay puno ng nutrisyon na ginagawang isang perpektong pagkain sa gabi ng hapunan.
Ini-edit ni Liv Wan
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces flank steak (gupitin sa manipis na piraso)
- 3 malaking itlog
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tablespoons langis ng mani (o langis ng gulay, para sa pagpapakain)
- 1 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1/2 sibuyas (tinadtad)
- 4 tasang bigas (malamig o tirang luto na kanin)
- 1/2 tasa ng gisantes (sariwang o lasaw kung frozen)
- 1/4 cup carrot (ginutay-gutay)
- 1 1/2 hanggang 2 berdeng mga sibuyas (scallion, spring sibuyas, makinis na tinadtad)
- Para sa Marinade:
- 1 1/2 kutsarita
- maitim na toyo
- 1 1/2 kutsarita
- liwanag na toyo
- 1/2 kutsarita asukal (demerara o caster sugar)
- 1/4
- linga langis
- 1 pinch white pepper
- 3/4 kutsaritang kutsara
Paano Gawin Ito
Pamamaraan:
- Idagdag ang mga sangkap ng sarsa sa karne ng baka, pagpapakilos upang pagsamahin. Hayaan ang tumayo habang naghahanda ng iba pang mga sangkap (hindi bababa sa 15 minuto).
- Paghaluin ang 2 yolks ng itlog nang malumanay.
- Maingat na matalo ang natitirang mga itlog na may 1 kutsarita ng light soy sauce.
- Pakuluan ang ilang tubig sa isang maliit na kasirola at paputiin ang mga gisantes. Alisin ang tubig at umalis.
- Heat 1 kutsara ng langis sa preheated wok sa mataas na init. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang tinadtad na bawang. Gumalaw nang ilang segundo hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Gumalaw nang 1-2 minuto, hanggang sa magsimulang maging brown at palambutin. Idagdag ang karne ng baka at hayaang itingong kayumanggi, pagkatapos ay pukawin ito hanggang sa magbago ang kulay.
- Heat 2 tablespoons langis sa wok, bawasan ang init sa daluyan. Idagdag ang bigas, pagpapakilos at i-on ito sa pamamagitan ng isang spatula sa init at break up ang anumang clumps.
- Idagdag ang mga gisantes at putol na karot, pagpapakilos upang pagsamahin.
- Gumawa ng isang silid sa isang sulok ng wok at ibuhos sa pinalo na itlog. Scramble ang itlog at pagkatapos ay pagsamahin sa pinirito na bigas. Gumalaw sa tinadtad na berdeng sibuyas. Gumawa ng pagsubok sa panlasa at magdagdag ng kaunting pang asin at / o paminta kung ninanais. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1137 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sosa | 367 mg |
| Carbohydrates | 161 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 38 g |